古村白墻黛瓦 瓷韻茶香悠長(cháng)（走進(jìn)傳統村落）

圖①：瑤里程氏宗祠的外墻。

(資料圖)

本報記者 周 歡攝

圖②：瑤里博物館展出的宋代瓷罐。

劉立功攝（人民視覺(jué)）

圖③：瑤里古建筑內的木雕。

本報記者 周 歡攝

圖④：瑤里博物館展出的清代青花描金瓷盤(pán)。

劉立功攝（人民視覺(jué)）

圖⑤：水碓及碓房的結構示意圖。

王萬(wàn)興制圖

圖⑥：瑤河西岸邊的老屋漸次靠里，沿河道路漸漸變寬。

圖⑦：瑤里繁盛的森林。

圖⑥、圖⑦由浮梁縣委宣傳部提供

江西省景德鎮市浮梁縣瑤里鎮瑤里村位于景德鎮東北端，因瓷業(yè)興盛而聞名，在當地被譽(yù)為“瓷之源”，這里的茶業(yè)同樣興盛，被稱(chēng)為“茶之鄉”。

瓷與茶給村子帶來(lái)了繁華，時(shí)光流轉，如今村內的古窯水碓依然述說(shuō)著(zhù)陶瓷的故事，古街石碑見(jiàn)證著(zhù)往昔商貿的興盛，雕梁畫(huà)棟仍演繹著(zhù)古老的傳說(shuō)。2014年，瑤里村入選第三批中國傳統村落名錄。

順著(zhù)瑤河，溯流而上，近贛皖交界處，山高林密，河谷中忽現一處古村落：230余座明清建筑夾岸而立、錯落有致，白墻黛瓦、密密叢叢。河上，架著(zhù)廊橋、石拱橋、獨木橋；河中，潺潺流水輕拍橋墩，簌簌作響，水聲同岸邊村婦捶洗衣物的棒槌聲、嬉笑聲交織，綿延回蕩在青山間。

時(shí)光似水，流云舒卷，青山不老，古村千年——這便是瑤里。

古窯河道邊

一探瓷業(yè)繁華

瑤里的韻味，得從“窯”字說(shuō)起。

“水土宜陶”，瑤里自古盛產(chǎn)瓷石等制瓷原料，早在唐代中葉，這里就燃起窯火，成為古代景德鎮陶瓷的重要發(fā)源地，被稱(chēng)為“瓷之源”。至宋代，瑤里制瓷業(yè)漸近頂峰，有瓷窯近百座，是當時(shí)景德鎮的三大窯區之一。

“家家窯火，戶(hù)戶(hù)陶埏?！弊哌M(jìn)瑤里周邊的山林，仍可見(jiàn)不少古窯址、古礦坑。高山河谷間，挑夫奔走，窯工云集，礦洞縱橫，水碓房林立……遙想當年，瑤里是何等繁忙景象。

元明清時(shí)期，大量陶瓷產(chǎn)業(yè)和熟練窯工集中到景德鎮。漸漸地，瑤里轉而成為陶瓷的原料產(chǎn)地，以生產(chǎn)釉果為主。釉果是景德鎮傳統制瓷工藝中的制釉原料，由水碓加工瓷石制成?，幚锷a(chǎn)的釉果一度在景德鎮形成了壟斷。浮梁縣史志檔案局原局長(cháng)馮云龍介紹，明代，瑤里還成立了一個(gè)專(zhuān)司釉果生產(chǎn)的管理機構——釉所，從瑤里13個(gè)姓氏的家族中選擇24人組成?！坝运芾碇?zhù)當地的釉果生產(chǎn)，規定每年每月的產(chǎn)量，避免供大于求，影響利潤?！瘪T云龍說(shuō)。

瑤河兩岸，一座座由石塊砌成的水壩帶我們走近那個(gè)瑤里家家戶(hù)戶(hù)忙著(zhù)制作釉果的年代。

“建水壩是為了設置水碓，借助水的動(dòng)力將瓷石搗成粉末?！眳强饲谑峭辽灵L(cháng)的瑤里人，據他介紹，在過(guò)去，瑤里1000多米的河道上，曾設置十來(lái)重水壩。

瑤里的水壩并非筆直地橫亙在河流上，而是呈人字形?！叭俗中嗡畨纹鸬椒至髯饔?，這樣在河流兩岸都能設置水碓，提高生產(chǎn)效率?！眳强饲谡f(shuō)。

“匠從八方來(lái)，器成天下走?！彪S著(zhù)制瓷業(yè)和釉果生產(chǎn)的興盛，大量人口遷入瑤里，逐漸形成程、吳、劉、李等大姓家族。如今，這些家族依然聚族而居，大多從事與陶瓷相關(guān)的工作。

今年76歲的老人程發(fā)娣至今記得小時(shí)候幫父親制作釉果的場(chǎng)景，“那時(shí)的瑤河邊，一船船的釉果駛向東埠碼頭，運往景德鎮。我們全家上下都忙著(zhù)制作釉果，我一次能挑20多斤?！?/p>

陶瓷是中華文化的重要符號，瑤里因資源稟賦成為景德鎮陶瓷文化的精彩一筆，縱貫千年。如今，深巷里、古道上、瑤河邊、老人的訴說(shuō)中……瑤里一切有關(guān)陶瓷的痕跡，成為我們追溯陶瓷文化的窗口。

門(mén)樓屋舍間

氤氳茶韻芬芳

除了“瓷之源”，瑤里也是“茶之鄉”?，幚锾幱邳S山余脈，自古就出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，是浮梁茶的主產(chǎn)地。唐代詩(shī)人白居易的《琵琶行》中“前月浮梁買(mǎi)茶去”說(shuō)的正是瑤里所在的浮梁縣。

瑤里人歷來(lái)從事茶葉的種植和生產(chǎn)，瓷業(yè)和茶業(yè)的興盛帶動(dòng)了人口的集聚和商貿的發(fā)展，農人勞作在此，商人交易在此，旅人游憩在此——“舟車(chē)云屯，商賈電騖，五方雜處，百貨俱陳，熙熙乎稱(chēng)盛觀(guān)矣?！鼻嗌骄G水邊，瑤里一度成為商貿繁華之地。

如今茶葉依然是瑤里的特色產(chǎn)業(yè)，為農民帶來(lái)了豐厚的收入。多年來(lái)，瑤里村茶葉早市成為約定俗成的茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)。茶葉早市就在瑤里商貿街上，在茶葉收獲的季節，市場(chǎng)特別熱鬧。每天早上，茶農們拿著(zhù)頭天制作的茶葉來(lái)出售，茶販們帶著(zhù)袋子、秤等來(lái)收購。整個(gè)早市從凌晨5點(diǎn)半持續到早上8點(diǎn)，街頭巷尾、門(mén)樓屋舍，茶香四溢。

在一處不起眼的巷子里，丁字路口屹立的一塊石碑上清晰地鐫刻著(zhù)“徽州大路轉彎”幾個(gè)大字。馮云龍介紹，這條路是古代瑤里的一條商業(yè)街。街不長(cháng)，僅千米左右，臨街分布了上百間店鋪。店鋪的構造很有意思，通常一間是寬敞的大門(mén)，而另一間則上方是窗戶(hù)、下方是高高的柜臺，據說(shuō)是為了方便騎馬路過(guò)的客人，不必下馬就可以完成買(mǎi)賣(mài)。

古道悠悠，不知往來(lái)多少商販?！吧辖诸^，下街頭，街長(cháng)不見(jiàn)頭；絲綢緞，糖醋油，店面八百九?！币皇桩數孛裰{唱出了這條古街往昔的興盛。

如今，每到春季，細雨蒙蒙之時(shí)，人們可以在古街老宅邊泡上一壺茶，細細地閑聊，欣賞周遭的景色，在雨水的洗滌之下，在茶香的浸染下，更好地感受瑤里的悠悠古韻。

悉心呵護下

守住濃蔭密林

瑤里人常說(shuō)，瑤里的“瑤”是瑤臺仙境的“瑤”?，幚镉型鹑鐐髡f(shuō)的美，更有綿延千年的人間煙火。

瑤里的230多幢古建筑里仍住著(zhù)1000多名村民。早飯后，瑤里的婦女們來(lái)到瑤河邊洗衣說(shuō)笑，河岸上擺滿(mǎn)了晾曬的竹竿。不遠處，橋頭的大樹(shù)下，幾名老人坐在石凳上嘮家常，悠然自得。臨近中午，縷縷炊煙在山間縈繞、升騰，飯菜的香氣不經(jīng)意間鉆進(jìn)鼻腔、沁入心脾，鄉愁的味道、山居的閑適，朦朧而又分明……

走過(guò)千年，瑤里依然生機勃勃，這與瑤里的開(kāi)發(fā)歷程分不開(kāi)。

“保護”的堅定貫穿于瑤里的發(fā)展歷史?，幚锪粝铝瞬簧俟糯摹敖ァ笔?，這是為何？“一里窯，十里焦?！痹缒觊g，柴窯燒制瓷器耗柴量大，后來(lái)瑤里轉為生產(chǎn)釉果后，大量木材又銷(xiāo)往景德鎮。但是瑤里人取木有度，實(shí)行輪伐、間伐，禁止無(wú)序砍伐。保護得當、細水長(cháng)流，這才有了千年窯火不熄。

瑤里一以貫之的保護性發(fā)展觀(guān)念，讓當地森林覆蓋率高達94%，為瑤里贏(yíng)得了“林之?！钡拿雷u(yù)?，幚锏纳掷?，南方紅豆杉等珍貴樹(shù)木蓬勃生長(cháng)，云豹、黑麂等保護動(dòng)物自在繁衍。

“今天，我們秉持的理念與過(guò)去是一脈相承的，依然要以保護為主。保護好森林，保護好古建筑，不搞大開(kāi)發(fā)?！本暗骆偸形泵貢?shū)長(cháng)、高嶺瑤里風(fēng)景名勝區管委會(huì )主任張金水說(shuō)。

保護為主，民生優(yōu)先?！安灰?，230多幢老房子里還住著(zhù)1000多名居民。這些老房子普遍衛生條件不佳，居民的生活質(zhì)量有待提升?！睆埥鹚f(shuō)，“保護開(kāi)發(fā)，首先要考慮尊重村民們的意見(jiàn)，要將保護開(kāi)發(fā)與改善民生結合起來(lái)?！蹦壳?，瑤里計劃把部分破損嚴重、居住環(huán)境差的房子置換出來(lái)，統一保護修繕，適當打造新業(yè)態(tài)。

跟上文化休閑旅游行業(yè)發(fā)展趨勢，瑤里有優(yōu)勢?！拔覀冇泻蒙胶盟?，有‘小橋流水人家’，更有深厚的陶瓷文化、茶文化和商幫文化?！睆埥鹚雇?zhù)未來(lái)，“來(lái)了瑤里，不光是體驗拉坯成瓷、游覽自然山水，更重要的是要讓游客深入了解景德鎮乃至中國的瓷茶歷史文化。在后續工作中，我們要繼續加強史料整理、故事挖掘、礦址保護，在創(chuàng )新旅游業(yè)態(tài)上下功夫?！?/p>

游覽貼士

瑤里有230多座明清時(shí)期的老屋，屬于典型的徽派建筑，其中最為宏大的是程氏宗祠，如今被改為瑤里博物館，陳列著(zhù)宋斗彩、元青花等各式瓷器，記載著(zhù)瑤里的歷史變遷。

如果時(shí)間充裕，從瑤里往景德鎮方向驅車(chē)十幾公里，可以游覽高嶺國家礦山公園和轉運釉果、高嶺土的東埠碼頭；往安徽黃山方向開(kāi)車(chē)5分鐘，可以抵達繞南古陶瓷博覽區，那里保存了多處宋元明時(shí)期的古窯遺址，以及大量的古礦洞、古水碓等瓷業(yè)遺跡。

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