冰凍的香螺煮多久才熟?

【資料圖】

水開(kāi)之后再煮十分鐘左右。

一般香螺在水開(kāi)之后再煮十分鐘左右就差不多了，這時(shí)香螺基本已經(jīng)開(kāi)口，螺肉沒(méi)有了粘液，內部的病菌和寄生蟲(chóng)也消滅了大半，煮太久的話(huà)容易使螺肉變硬，從而喪失了香螺鮮美的味道和嫩滑的口感。

煮的時(shí)間也可以根據螺肉的大小適當調整，不過(guò)即使是小香螺也最好多煮一會(huì )，因為未熟的香螺身上含有大量的細菌和寄生蟲(chóng)，食用進(jìn)去容易對人體不利。

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