辣過(guò)癮！外國留學(xué)生走進(jìn)德州武城辣椒文化館

齊魯晚報·齊魯壹點(diǎn)記者 孫文麗

山東省德州市武城縣是遠近聞名的“辣椒之鄉”，2021年，武城辣椒被評選為“中國十大名椒”，今年又入選首批“好品山東”名單，成為響當當的武城名片。

6月10日,“好客山東 好品山東 ‘I love you’”外國留學(xué)生感知體驗德州行參訪(fǎng)團走進(jìn)德州武城辣椒文化館，實(shí)地了解武城縣辣椒種植歷史和產(chǎn)業(yè)發(fā)展、感受火辣的辣椒文化。

(相關(guān)資料圖)

武城縣辣椒文化館坐落在中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司院內，展館總面積1600平方米，經(jīng)歷了3次改造，是山東省第一個(gè)綜合型辣椒文化展覽館。

剛步入展館，一陣辣味撲鼻而來(lái)，一顆顆碩大的辣椒堆成“小山”供參觀(guān)者“零距離”接觸。

“武城四季分明，雨熱同期，光照非常充足，出產(chǎn)的辣椒椒型美觀(guān)、色鮮味鮮、皮薄肉厚、辣度適中，一年四季皆可食用?！敝v解員向參訪(fǎng)團依次介紹了辣椒的起源地、傳播途徑、發(fā)展現狀，武城辣椒品種、特性和種植管理模式，以及中椒英潮公司近30年的發(fā)展歷程等。

武城縣辣椒種植歷史已有170年，每年種植面積超過(guò)10萬(wàn)畝，高峰期面積達30萬(wàn)畝，上世紀90年代末開(kāi)始逐漸形成江北最大的辣椒交易市場(chǎng)。近年來(lái)，隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐漸形成以武城鎮為核心，辣椒產(chǎn)業(yè)由種植、交易逐漸發(fā)展為生產(chǎn)和加工，并以中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司為核心的辣椒產(chǎn)業(yè)集群。

韓式風(fēng)味醬、鮮椒醬……在產(chǎn)品區，參訪(fǎng)團成員們拿起從100多種辣椒制品中選出的企業(yè)主打產(chǎn)品細細端詳。在三產(chǎn)融合區，參訪(fǎng)團了解了中椒英潮公司的一二三產(chǎn)融合發(fā)展情況和取得的成績(jì)，對公司電商+外賣(mài)+直播+動(dòng)漫+沙龍新?tīng)I銷(xiāo)模式連連稱(chēng)贊。

辣椒冰激凌、辣椒小裝飾、辣椒風(fēng)濕膏、口紅……一個(gè)個(gè)和辣椒有關(guān)的產(chǎn)品吸引參訪(fǎng)團駐足，他們還親身體驗了磨辣椒粉的工序。來(lái)自魯東大學(xué)的法國留學(xué)生西麗亞（Dechamps Celia）在品嘗了辣椒相關(guān)的產(chǎn)品后說(shuō)：“我第一次參觀(guān)辣椒生產(chǎn)企業(yè)，展廳里擺滿(mǎn)了數不勝數的干辣椒和辣椒粉，辣椒的香氣撲鼻而來(lái)，讓我不禁想起了各種辣味美食。在這里辣椒還被做成各種各樣的產(chǎn)品，比如辣椒可樂(lè )和辣椒巧克力，非常有創(chuàng )意。我品嘗了這里的辣醬，雖然嘴里現在還是火辣辣的，但是味道非常不錯?！?/p>

目前，武城辣椒產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，形成了以1家國家級、1家省級、2家市級農業(yè)企業(yè)為龍頭，以54家骨干企業(yè)為支撐、84家新型經(jīng)營(yíng)主體為補充的現代產(chǎn)業(yè)集群格局，直接帶動(dòng)2萬(wàn)余人就業(yè)。

來(lái)自魯東大學(xué)的韓國留學(xué)生成采潤（Seong Chaeyoon）說(shuō)：“辣椒在韓國也是一種常用食材，我們今天在中椒英潮了解了不同種類(lèi)的辣椒，有一種眼前一亮的感覺(jué)，我還看到出口韓國的韓式泡菜、風(fēng)味醬等產(chǎn)品，能在這里看到韓國家喻戶(hù)曉的美食，非常令人驚喜。還有辣椒做成的口紅，太有意思了！”

“好客山東 好品山東 ‘I love you’”外國留學(xué)生感知體驗德州行活動(dòng)由山東省人民政府新聞辦公室、山東省教育廳主辦，德州市人民政府新聞辦公室協(xié)辦，中國山東網(wǎng)承辦?；顒?dòng)中，來(lái)自中國石油大學(xué)（華東）、山東科技大學(xué)、魯東大學(xué)、濱州醫學(xué)院等省內高校的17個(gè)國家的20名留學(xué)生及部分媒體記者組成的參訪(fǎng)團走進(jìn)德州，圍繞“好客山東、好品山東，弘揚黃河文化”主題，參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)東盟小商品城-非遺文化展館、黃河故道葡萄酒文化博物館、古桑博物館等，感受黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展取得的豐碩成果。

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