食品安全引關(guān)注 天津市監管人員守好“洋年貨”安全關(guān)

昨天是農歷“小年”，市場(chǎng)洋溢著(zhù)“年”的味道，一些市民開(kāi)始采購各類(lèi)年貨。當前，本市本土疫情并未結束，進(jìn)口冷鏈食品的安全成為人們關(guān)心的焦點(diǎn)。為了守護百姓舌尖安全，各級市場(chǎng)監管人員對進(jìn)口冷鏈食品及進(jìn)口水果和乳制品溯源進(jìn)行監督檢查，確保百姓能夠安心采購“洋年貨”食品。

“這些進(jìn)口蘋(píng)果的溯源碼擺放得不醒目，趕緊改一下，得擺放在顧客容易看到且方便掃碼的地方……”昨天10時(shí)許，記者跟隨和平區市場(chǎng)監管局小白樓街市場(chǎng)監管所所長(cháng)張彤和他的同事們，開(kāi)始了一天的“地毯式”檢查。在天河城地下超市，張彤在進(jìn)口水果銷(xiāo)售區仔細地搜索著(zhù)每一個(gè)品種的溯源碼。“大姐，您買(mǎi)之前可以用微信掃一下這個(gè)碼，很快就可以通過(guò)本市進(jìn)口冷鏈食品追溯系統看到該品種水果的產(chǎn)地、檢驗檢疫報告等信息，您試試看。”檢查中，他不時(shí)提醒正在挑選進(jìn)口水果的消費者。“還真是，連產(chǎn)地是哪兒都顯示了，還有各種檢測報告，一目了然，吃著(zhù)放心。”一些顧客不住感嘆。張彤對記者介紹：“現在通過(guò)掃碼溯源的進(jìn)口食品種類(lèi)越來(lái)越多，進(jìn)口紅酒正在試點(diǎn)進(jìn)行掃碼溯源，今后會(huì )不斷推廣。老百姓對所購買(mǎi)的進(jìn)口食品信息了解得更多，就更安心。”

市場(chǎng)監管人員重點(diǎn)對該超市進(jìn)口冷鏈食品、進(jìn)口水果、進(jìn)口乳制品銷(xiāo)售區商品溯源情況進(jìn)行認真檢查后，又來(lái)到了購物中心的六層餐飲消費區，重點(diǎn)對餐飲經(jīng)營(yíng)者的后廚房等關(guān)鍵區域食品安全措施等進(jìn)行監督檢查。

在一家“網(wǎng)紅”餐飲店，張彤和他的同事們深入細致地對后廚房操作區、洗消區及冷柜等進(jìn)行檢查。他一邊仔細查看進(jìn)口冷鏈食品專(zhuān)用冷柜內的食材擺放、外包裝標識等，一邊對記者說(shuō)：“除了查看食材保質(zhì)期、貯存條件等，還要查看進(jìn)口冷鏈食品是否進(jìn)行了專(zhuān)柜存放。也就是說(shuō)，進(jìn)口冷鏈食品不能與國產(chǎn)冷鏈食品混放或混用一個(gè)冷柜。這樣可以更好地防范風(fēng)險隱患。”在對該購物中心內的近10家餐飲場(chǎng)所檢查完畢后，張彤帶領(lǐng)同事對哈爾濱道附近的小餐飲店和食雜店進(jìn)行了“回頭看”檢查。

結束一天的檢查時(shí)，雖然已經(jīng)到了下班時(shí)間，但是張彤并沒(méi)有離開(kāi)單位，而是在辦公桌前對一天的工作進(jìn)行總結。他說(shuō)：“我每天下班后，都要對當天的工作進(jìn)行總結、分析，然后更有針對性地制定轉天的工作計劃。晚上八九點(diǎn)走是常事，上個(gè)月幾乎都住在所里，這樣工作起來(lái)方便。”小年的夜晚，正當千家萬(wàn)戶(hù)圍坐一起吃餃子的時(shí)候，很多和張彤一樣的市場(chǎng)監管人仍舊在案頭忙碌，他們辦公室的燈依然在寒夜里亮著(zhù)……(本報記者 王紹芳)

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關(guān)鍵詞： 守護舌尖安全 監管人員 洋年貨 食品