活力夜中國丨 探尋一朵鮮花背后的科技力量 世界焦點(diǎn)

白天的中國，生機勃勃，而入夜之后的中國，有著(zhù)另一番熱鬧和忙碌。今天的活力夜中國，我們走進(jìn)云南，去探訪(fǎng)那里鮮花產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展。

(相關(guān)資料圖)

有著(zhù)20多年歷史的云南斗南花卉交易市場(chǎng)是全國唯一的國家級花卉市場(chǎng)，在國家產(chǎn)業(yè)集群、省級“一縣一業(yè)”示范創(chuàng )建等重大項目的強力推動(dòng)下，云南花卉產(chǎn)業(yè)走出一條高質(zhì)高效新路徑。

近年來(lái)，云南花卉產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。2022年花卉產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)1100億元，比四年前翻了一番。2023年上半年以來(lái)，云南整體鮮花消費需求穩步上升。1—4月，全省鮮切花產(chǎn)量約65億枝、同比增長(cháng)9%。

搶“鮮”下手快 拍賣(mài)“手慢無(wú)”

斗南大宗批發(fā)交易的鮮花，都是當天采摘，在田間地頭完成采后處理，再拉到批發(fā)市場(chǎng)，當天的交易要連夜完成，才能保證第二天最新鮮的花卉產(chǎn)品進(jìn)入零售市場(chǎng)。云南的大宗花卉大約有36%是通過(guò)拍賣(mài)的方式完成的。跟隨記者的鏡頭一起去到昆明國際花卉拍賣(mài)交易中心，感受一下那里鮮花搶拍的驚心動(dòng)魄。

總臺記者郭琳潔：我現在是在昆明國際花卉拍賣(mài)交易中心（KIFA）的拍賣(mài)交易大廳，在16萬(wàn)平的場(chǎng)館里，設有兩個(gè)拍賣(mài)大廳，12口交易大鐘實(shí)時(shí)滾動(dòng)，900個(gè)交易席位幾乎是座無(wú)虛席，拍賣(mài)每天從下午1點(diǎn)開(kāi)始，高峰期要持續到晚上九、十點(diǎn)。

這里的數百位鮮花經(jīng)紀人，鏈接著(zhù)全國2.5萬(wàn)供貨商，3000家購買(mǎi)商，他們根據各渠道購買(mǎi)商的不同需求來(lái)買(mǎi)花，從中賺取差價(jià)。

王浩從事鮮花經(jīng)紀人已經(jīng)有十幾年的時(shí)間，目前在給50個(gè)客戶(hù)供貨。像王浩一樣，鮮花經(jīng)紀人們需要目不轉睛地盯著(zhù)電子鐘，實(shí)時(shí)滾動(dòng)的大鐘上，顯示著(zhù)當下交易的鮮花品類(lèi)、級別、交易價(jià)格和供貨商等信息。在這里，花卉拍賣(mài)采用的是“荷蘭式拍賣(mài)”，也就是“降價(jià)拍賣(mài)”。

每個(gè)屏幕中央的大圓圈，叫做電子交易鐘，交易鐘從起拍價(jià)開(kāi)始倒數，光標在圓圈上轉動(dòng)，顯示著(zhù)不斷下降的價(jià)格。買(mǎi)家按桌子上的按鈕叫價(jià)，一旦有人按下按鈕，即代表交易成功，光標就會(huì )停止。第一個(gè)出價(jià)的人達成交易，這讓拍賣(mài)時(shí)機變得非常微妙。如果拍賣(mài)人等太久，想拿個(gè)更低的價(jià)格，就會(huì )被其他買(mǎi)家搶先。這里平均每4秒鐘完成一筆交易，可以說(shuō)這是一場(chǎng)“手慢無(wú)”的拼手速之戰。

王浩每天都要拍賣(mài)六七個(gè)小時(shí)，拍賣(mài)前，他會(huì )到倉庫查看花的等級，用手電筒能更清晰地看出花朵開(kāi)放度、花瓣新鮮度和花稈的長(cháng)度，記錄下品質(zhì)較好的貨號批次，盤(pán)算好自己的心理價(jià)位。每個(gè)經(jīng)紀人都有自己的“拍賣(mài)清單”，每拍到一種就劃掉一種，直到想要的鮮花都拍完，就可以打單、提花去發(fā)貨了。

拍好的鮮花都會(huì )坐上小火車(chē)被打包發(fā)送到各地，這些機械化的運送、包裝線(xiàn)路大大減少了流轉時(shí)間。

昆明花拍中心企劃負責人朱琦：首先從我們從整個(gè)大局來(lái)看的話(huà)，我們差不多花拍中心每天會(huì )有600多萬(wàn)枝花，通過(guò)這樣的全數據網(wǎng)流通到全國各地，大部分省市，然后同時(shí)也覆蓋東南亞，包括日本、亞太其他地區，在花拍中心有30%的交易量是來(lái)自于各大電商平臺。

鮮花需求量持續增大 優(yōu)質(zhì)品種消費高速上漲

據花拍中心的統計數據來(lái)看，每天的鮮花拍賣(mài)量在500萬(wàn)-600萬(wàn)枝，交易額達450多萬(wàn)元，近期除商務(wù)需求外，家庭用花和日常購花的需求持續增大，消費者呈年輕化趨勢。近期夏季到來(lái)，鮮花的偏好也趨于清新淡雅的淺色系，例如粉色系、紫色系、香檳色系等。

像一些名優(yōu)的品種，以前花店不敢進(jìn)，花農不敢種，但是近幾年，優(yōu)質(zhì)品種的需求增加，高端級A、B貨品逐年攀升。

創(chuàng )新驅動(dòng)“云花”從傳統生產(chǎn)向高質(zhì)量發(fā)展

近幾年，云南花卉產(chǎn)業(yè)從小步慢跑到快速崛起，實(shí)現了從傳統生產(chǎn)到高質(zhì)量發(fā)展的轉變。

2010年至2018年云南花卉產(chǎn)值增速總體維持在12%，2019年達到高峰，以42.9%增速創(chuàng )近十年之最，2022年產(chǎn)值1100億元以上，相比2018年實(shí)現翻番，花卉產(chǎn)量連續29年保持全國第一，成了全國及亞洲地區的花卉生產(chǎn)中心、價(jià)格形成中心、交易流通中心及科技創(chuàng )新中心。隨著(zhù)云南花卉產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展，一些花卉企業(yè)則結合自身實(shí)際與相關(guān)企業(yè)科研機構合作進(jìn)行科技創(chuàng )新，研發(fā)了一些提質(zhì)增效明顯、操作簡(jiǎn)便、省時(shí)省力的新技術(shù)、新設備。跟隨記者一起探訪(fǎng)一家現代化玫瑰產(chǎn)業(yè)園，看一看鮮花背后的科技含量。

記者：現在已經(jīng)晚上10點(diǎn)了，車(chē)間還是一片繁忙的景象，你們每天都要忙到這么晚嗎？

安寧諾斯沃德花卉產(chǎn)業(yè)有限公司副總經(jīng)理王子西：是的，現在是全年產(chǎn)量最高的時(shí)候，我們目前每天可以做到30萬(wàn)枝的產(chǎn)量，所以車(chē)間需要工作到晚上11點(diǎn)才能結束當天的工作，確保把每天采摘的花都處理完。

王子西告訴我們，為保證鮮花到達消費者手中時(shí)的新鮮度，采摘后的第一步就是要進(jìn)行預冷處理。

安寧諾斯沃德花卉產(chǎn)業(yè)有限公司副總經(jīng)理王子西：這個(gè)溫度是一個(gè)4-6度的冷環(huán)境，鮮花如果帶有田間熱的話(huà)，它的開(kāi)放速度是非?？斓?，所以通過(guò)這樣的冷環(huán)境減緩它的開(kāi)放速度，那就是叫作休眠，讓我們的鮮花有更多的時(shí)間留到下一個(gè)環(huán)節進(jìn)行加工、物流和處理。

鮮切花在冷庫待上4-6小時(shí)后，就會(huì )進(jìn)入這個(gè)現代化的分揀車(chē)間，分揀車(chē)間目前采用人機協(xié)作的模式，年產(chǎn)鮮花達3000萬(wàn)枝。

為了提升分揀效率，車(chē)間配備了鮮切花智能分揀設備，根據花朵開(kāi)放度、大小、顏色、花梗長(cháng)度等要素，把花分成不同等級，大大降低了生產(chǎn)成本。

安寧諾斯沃德花卉產(chǎn)業(yè)有限公司副總經(jīng)理王子西：這些花都是一些高矮胖瘦、參差不齊的，我們是通過(guò)影像識別技術(shù)，讓三個(gè)攝像頭對我們的花進(jìn)行360度的掃描，這個(gè)掃描就可以讓花從另外一邊出去的時(shí)候，精準地做到ABCD級的分類(lèi)。精準度是非常高的，可以達到99%以上。

分級好的鮮花，會(huì )由人工進(jìn)行二次定級后打包成捆，在流水線(xiàn)上，熟練的工人每10秒就可以打包完成一扎鮮花。

在這個(gè)現代化的玫瑰產(chǎn)業(yè)園，從種植到分揀再到包裝銷(xiāo)售，每一個(gè)環(huán)節都在進(jìn)行著(zhù)創(chuàng )新與升級，以提升云南花卉的品質(zhì)與競爭力。

安寧諾斯沃德花卉產(chǎn)業(yè)有限公司副總經(jīng)理王子西：我們這個(gè)大棚是全亞洲最大的花卉內的單體大棚，占地有158畝，我們通過(guò)全自動(dòng)化的水肥一體化的控制，還有環(huán)境自動(dòng)控制，來(lái)實(shí)現的智慧管控。比如說(shuō)在夜間，我們整個(gè)大棚雖然沒(méi)有工人，但是棚內的自動(dòng)感應探頭在實(shí)時(shí)捕捉溫光水濕的變化，它傳到中控中心以后，我們的中控系統就會(huì )自動(dòng)對大棚進(jìn)行環(huán)境的控制，比如說(shuō)開(kāi)關(guān)窗或者是啟動(dòng)通風(fēng)系統，不需要工人在夜間工作了。

在園區的實(shí)驗室中，每天都在做著(zhù)瓶插實(shí)驗，培育瓶插期更長(cháng)的鮮花。

瓶插期越長(cháng)，說(shuō)明基地培育的鮮花越好?；貢?huì )和市場(chǎng)端了解某個(gè)品種的平均瓶插期，如果自己培育出的品種與之相比時(shí)間更短，就會(huì )向種植端反饋，找出哪里出了問(wèn)題。此外，為打破國外對花卉品種壟斷和定價(jià)權，云南也在努力研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權的花卉新品種。

安寧諾斯沃德花卉產(chǎn)業(yè)有限公司副總經(jīng)理王子西：在云南一直以來(lái)都是有土栽種植的，最近三年，整個(gè)云南市場(chǎng)已經(jīng)在做無(wú)土栽培的改造，這樣的無(wú)土栽培讓云南花卉的品質(zhì)有了一個(gè)很大的提升，花卉的價(jià)值也提高了，大家有更多的收入，甚至其他行業(yè)的從業(yè)者都愿意加入這個(gè)行業(yè)來(lái)，也帶動(dòng)了他們的經(jīng)濟收入。

線(xiàn)上銷(xiāo)售成為鮮花銷(xiāo)售新潮流

云南的鮮花曾經(jīng)主要銷(xiāo)往國內一線(xiàn)城市，現在二、三線(xiàn)城市的需求量，也快速增長(cháng)起來(lái)。越來(lái)越多的人習慣于在線(xiàn)上去購買(mǎi)鮮花，鮮花行業(yè)正在經(jīng)歷著(zhù)從傳統的線(xiàn)下零售模式向線(xiàn)上電商模式演變。下面我們就一起去認識一位在斗南創(chuàng )業(yè)做鮮花電商的年輕人。

鮮花電商零售主管周琦：2018年進(jìn)入花卉行業(yè)，來(lái)到現在所在的這家公司，因為喜歡鮮花，也熱愛(ài)上了賣(mài)花這份事業(yè)。

周琦是這家公司電商零售的主管。公司以前主要從事傳統鮮花批發(fā)業(yè)務(wù)，服務(wù)批發(fā)商和花店?？吹锦r花電商的市場(chǎng)規模不斷擴大，2018年公司逐步把業(yè)務(wù)搬到線(xiàn)上，開(kāi)始向家庭零售用戶(hù)銷(xiāo)售鮮花。

從批發(fā)到零售的轉型，也帶來(lái)用戶(hù)理念的轉變。剛入局電商的周琦發(fā)現，零售用戶(hù)更注重花卉品質(zhì)和新鮮度，穩定的質(zhì)量和完善的服務(wù)是獲客的關(guān)鍵。周琦的團隊成立了專(zhuān)門(mén)售后群，更方便、更有針對性地進(jìn)行售后理賠。但要從根本上減少客訴，必須保證鮮花的品質(zhì)，因此從采摘、質(zhì)檢、加工到倉儲物流，各個(gè)環(huán)節都要執行嚴格的標準。

鮮花電商零售主管周琦：C端個(gè)人用戶(hù)是希望這個(gè)花拿回去養了就要開(kāi)，所以它的開(kāi)放度要求又要高一點(diǎn)，C端用戶(hù)他們家的花瓶一般在20-30厘米，所以像我們c端用戶(hù)的這個(gè)花長(cháng)度一般60-65厘米差不多了。

除了節日和商務(wù)需求，鮮花消費趨于日?；?，周琦觀(guān)察到，部分客戶(hù)的購買(mǎi)頻次可以達到一周一次，年輕人是購花主力軍，單次客單價(jià)在50左右。鮮花日常消費需求的崛起，讓電商平臺的訂單量穩步上升，也給倉儲和物流也帶來(lái)了考驗。

為了應對前所未有的大量級鮮花發(fā)貨，周琦的團隊使用數據化和信息化的采集系統，提高配貨和出貨效率。同時(shí)，信息化的平臺還讓終端市場(chǎng)有精準的了解，進(jìn)而更好地滿(mǎn)足用戶(hù)多元化、個(gè)性化的需求。針對不同節慶，還設計了相應的花束爆款。

鮮花電商零售主管周琦：2019年端午節我們推出的寓意祈福和家宅平安的艾草花束賣(mài)得特別好，對于企業(yè)來(lái)說(shuō)修煉內功很重要，從產(chǎn)品、運營(yíng)、服務(wù)、倉儲、發(fā)貨多維度提升自己，千萬(wàn)不能陷入價(jià)格戰。

近期電商節日活動(dòng)多，周琦每天都在進(jìn)行測試選品，雖然每天都要忙到深夜凌晨，但她依然充滿(mǎn)熱情。

鮮花電商零售主管周琦：我相信我們這個(gè)行業(yè)未來(lái)會(huì )越來(lái)越好，標準化的東西會(huì )越來(lái)越多，用戶(hù)的個(gè)性化需求會(huì )越來(lái)越多地被滿(mǎn)足。

近年來(lái)，云南花卉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，這其中有哪些因素起到?jīng)Q定性作用？從傳統生產(chǎn)到高質(zhì)量發(fā)展，云南花卉產(chǎn)業(yè)體現了中國經(jīng)濟發(fā)展怎樣的活力？戳視頻，來(lái)聽(tīng)中國宏觀(guān)經(jīng)濟研究院經(jīng)濟研究所副所長(cháng)吳薩的解讀↓

（總臺記者 張江元 陳鴻燕 郭琳潔 張如堯 宋東東）

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