還剩最后一天！長(cháng)春秋菜市場(chǎng)即將“收官”

從10月1日到10月25日，長(cháng)春市秋菜集中上市期僅剩下最后一天的時(shí)間。

經(jīng)歷了“十一”小長(cháng)假的“黃金期”，再到室外溫度逐漸降低后的“集中銷(xiāo)售期”，一部分菜農本年度的“指標”已經(jīng)達成。

(資料圖)

在長(cháng)春市合肥路秋菜銷(xiāo)售點(diǎn)，一位菜農正在出售攤位上剩下的部分菜品。

“白菜已經(jīng)賣(mài)完了，剩下的少量的蘿卜、土豆，也都是之前打包時(shí)散落的，當然，價(jià)錢(qián)肯定不能按原來(lái)的價(jià)錢(qián)?！痹摬宿r介紹說(shuō)，還剩點(diǎn)時(shí)間，能賣(mài)就賣(mài)，不能賣(mài)就裝回去，也沒(méi)有損失。

中國吉林網(wǎng)在采訪(fǎng)中發(fā)現，今年秋菜市場(chǎng)供需兩旺、品類(lèi)豐富、交易環(huán)境整潔。

各類(lèi)秋菜品種中，白菜、土豆、大蔥，這“老三樣”依然最受熱捧。

雖然今年秋菜集中上市期即將截止，但一部分市民還是習慣于“隨吃隨買(mǎi)”，眼下，挑選秋菜又有哪些“小妙招”，給您幾個(gè)小建議，僅供參考。

首先，來(lái)說(shuō)說(shuō)“老三樣”。

選大白菜，要挑“青幫”的，這個(gè)相信大家都知道，因為青幫白菜比白幫白菜存的時(shí)間更長(cháng)，不容易腐爛。另外，白菜不要買(mǎi)包心太滿(mǎn)的，嚴格上來(lái)說(shuō)，七到八成包心的白菜最好。最為重要的，如果買(mǎi)白菜用來(lái)腌制，要挑選葉子較嫩、沒(méi)有老幫兒、不帶根兒的凈菜。而儲存的大白菜則要帶老幫兒、有根兒的。

土豆，選擇土豆最關(guān)鍵的是要選擇表面光滑的，別買(mǎi)表面凹凸不平的，個(gè)兒大、均勻的麻面土豆，淀粉含量高，用老百姓話(huà)講：吃起來(lái)發(fā)面，口感好。再有，就是要挑橢圓形、表面光滑的土豆。此外，不要選擇表皮發(fā)青的土豆，這樣的土豆吃著(zhù)發(fā)辣。

選購大蔥，這個(gè)比較容易，就是挑選蔥白長(cháng)的，葉子綠的。大蔥葉子發(fā)黃的話(huà)說(shuō)明有病蟲(chóng)害或是時(shí)間較長(cháng)。另外，在選購大蔥時(shí)可以用手捏一捏蔥白部分，捏上去比較實(shí)的，說(shuō)明營(yíng)養充足，口感也好。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)蘿卜。根形圓整、表皮光滑的蘿卜往往肉細，用手掂一掂，分量較重的就不是空心蘿卜。最重要的，買(mǎi)蘿卜不能貪大，以中型偏小為佳。這種蘿卜肉質(zhì)緊密，吃口好。

地瓜，選購地瓜和土豆大同小異，地瓜表面也要光滑的，但切記不要選擇太“圓溜”的，盡量選擇長(cháng)條的，外皮要紅色的，這樣的地瓜口感好、比較面，如果表面白色成分太多或是帶有黑斑的，這樣的一定不能買(mǎi)回家。

雪里紅，可以選擇漿棵整齊，根攀小、葉色濃綠、葉片肥厚、質(zhì)地細嫩的，用來(lái)腌制，味道十分不錯。

胡蘿卜，好的胡蘿卜表皮光滑，色澤橙黃，體形粗細整齊，大小均勻一致，中心柱細小、無(wú)傷口、無(wú)蟲(chóng)眼。

還有一天的時(shí)間，這些秋菜銷(xiāo)售點(diǎn)再次記好！

中國吉林網(wǎng) 吉刻APP記者 李志明

圖片為中國吉林網(wǎng)資料圖

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