世界要聞：韌滑爽口！跟香港藝人胡鴻鈞來(lái)嘗一口三鄉瀨粉| UP在灣區·港見(jiàn)粵聞

(資料圖片僅供參考)

文/圖 羊城晚報全媒體記者 王漫琪 張豪

由羊城晚報獨家策劃、拍攝出品的“UP在灣區 港見(jiàn)粵聞”系列嶺南文化短視頻，以灣區明星和KOL（關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖）為主角，走訪(fǎng)大灣區11個(gè)城市，開(kāi)啟學(xué)習嶺南特色非遺技藝與品鑒粵菜之旅。

本期為“嶺南品粵菜”系列第六期《三鄉瀨粉》，團隊跟隨中國香港藝人胡鴻鈞、KOL觀(guān)辰來(lái)到中山三鄉鎮，跟隨粵菜傳承人張泳瑜一起體驗制作中山最具當地特色美食——三鄉瀨粉。

廣東中山三鄉瀨粉，是廣東中山三鄉鎮的傳統名吃，始于清代嘉慶年間，在農歷七月初一到七月十四，三鄉家家戶(hù)戶(hù)制作瀨粉食用，互相到每條村輪流吃瀨粉。

三鄉瀨粉的粉質(zhì)韌滑爽口，種類(lèi)有湯瀨、撈瀨、燜瀨等，比較常見(jiàn)的有月婆雞瀨、燒鵝瀨、叉燒瀨、切雞瀨、鮮蝦瀨、邊肉瀨、牛腩瀨、粉腸瀨等等?！坝謭A又長(cháng)”有一家團圓又人人長(cháng)壽的好意頭，成為廣東五大名牌米粉食品之一。

免責聲明：本文不構成任何商業(yè)建議，投資有風(fēng)險，選擇需謹慎！本站發(fā)布的圖文一切為分享交流，傳播正能量，此文不保證數據的準確性，內容僅供參考

關(guān)鍵詞： 羊城晚報 中國香港 意見(jiàn)領(lǐng)袖