百余位名廚同臺競技 2022全國烹飪技能錦標賽陜西賽區在西安開(kāi)賽

7月21日，由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )等承辦的“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽陜西賽區在西安開(kāi)賽。來(lái)自陜西及鄰省100多位名廚競技爭“鼎”廚。

陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)杜西鋒表示，陜西是中國烹飪技術(shù)的重要發(fā)源地，陜菜歷史悠久、特色鮮美。當前省烹協(xié)正積極貫徹落實(shí)陜西省政府促進(jìn)消費增長(cháng)三年行動(dòng)方案，推動(dòng)陜菜“名店、名師、名菜、名點(diǎn)”等品牌建設，本次賽事的舉辦是對陜西省烹飪技能人才隊伍專(zhuān)業(yè)水平和綜合素質(zhì)的一次檢閱，為弘揚陜菜飲食文化、提升陜菜特色美食“名片”作出積極貢獻。

海天味業(yè)相關(guān)負責人表示，全國烹飪技能錦標賽加強了海天味業(yè)與餐飲業(yè)烹飪高技能人才的交流。陜西賽區比賽以味極鮮、上等蠔油、古道料酒、黃豆醬為主要調味，烹調地方特色食材，為行業(yè)和消費者呈現一場(chǎng)獨具特色的美食盛宴。

(記者唐明軍)

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