昌平區市場(chǎng)監管局持續推進(jìn)制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)

【資料圖】

為樹(shù)立“厲行節約、反對浪費”新風(fēng)尚，全面遏制“舌尖上的浪費”，昌平區市場(chǎng)監管局立足職能定位，把制止餐飲浪費作為監督檢查重點(diǎn)，通過(guò)“123”工作法，推動(dòng)制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)落地見(jiàn)效。

推出“一項”創(chuàng )新。要求全區中型以上餐飲服務(wù)單位推廣“綠色點(diǎn)餐員”，引導消費者節約用餐、按需點(diǎn)餐；推出“小份菜”“半份菜”“單人餐”“拼盤(pán)菜”等特色菜單，提示消費者適量點(diǎn)餐、理性消費。

壓實(shí)“兩個(gè)責任”。一是落實(shí)監管責任，針對大型飯店、餐飲外賣(mài)等重點(diǎn)，加大監督檢查力度和頻次，指導餐飲單位進(jìn)一步優(yōu)化食品加工流程，減少浪費。二是落實(shí)主體責任。要求餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )加強行業(yè)自律，及時(shí)宣傳、普及相關(guān)知識，推廣制止餐飲浪費先進(jìn)典型，引導餐飲單位自覺(jué)履行反餐飲浪費主體責任。

做到“三個(gè)”到位。定期組織召開(kāi)培訓會(huì )；深入餐飲企業(yè)、高校食堂開(kāi)展宣傳活動(dòng)，引導公眾形成良好的消費習慣；從嚴從速查處糾正誘導點(diǎn)餐、嚴重浪費等違法違規行為，曝光不良商家。目前，昌平區部分單位食堂廚余垃圾量同比下降60%以上。

文/北京青年報記者 王薇

編輯/彭小菲

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