旱堿麥成“名片”迎來(lái)豐收 鹽堿地特色農業(yè)開(kāi)出“增收花”

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央視網(wǎng)消息：眼下，在河北省滄州渤海新區黃驊市，旱堿麥迎來(lái)了收獲期。當地通過(guò)發(fā)展旱堿麥產(chǎn)業(yè)鏈，形成了獨具特色的鹽堿地特色農業(yè)，也擦亮了旱堿麥“名片”。具體情況來(lái)看總臺記者發(fā)自收獲現場(chǎng)的報道。

總臺記者 張婉瑩：我現在來(lái)到了河北省滄州渤海新區黃驊市南大港的一處麥田。值得一提的是，這里種的小麥并不是普通的小麥，而是旱堿麥。這個(gè)小麥特殊在哪里呢？首先，我們先來(lái)看一下這的土壤。這種土屬于中度鹽堿化的土壤，含鹽量比較高，這樣的特點(diǎn)其實(shí)會(huì )影響農作物的產(chǎn)量。所以最初這里種出來(lái)的小麥產(chǎn)量也比較低，（每畝）只有100多斤。雖然土壤環(huán)境特殊，但其實(shí)這樣的鹽堿地并不是完全不能種植農作物，還是具有一定的開(kāi)發(fā)潛力的。所以，為了提高小麥產(chǎn)量，當地也采取了多種措施。

首先就是小麥的選種?，F在我手里拿的這個(gè)就是“捷麥19”，是農技人員針對旱堿地的特點(diǎn)專(zhuān)門(mén)研發(fā)的一個(gè)小麥品種，也是目前黃驊市主要種植的一種旱堿麥。這個(gè)品種的特點(diǎn)就是抗鹽堿，同時(shí)還抗寒、抗旱、節水，能夠適應當地冬春兩季干旱少雨的氣候特點(diǎn)。

除了選種，當地還進(jìn)行了大規模的鹽堿地綜合治理。走進(jìn)旱堿麥的麥地里，我發(fā)現這里大約每30米—40米就有一道溝渠，這些溝渠叫作排鹽溝，開(kāi)挖排鹽溝是鹽堿地綜合治理非常重要的一個(gè)措施。對鹽堿地來(lái)說(shuō)，排鹽溝最重要的作用就是排鹽。下雨的時(shí)候，雨水經(jīng)過(guò)滲透排到這些溝渠里，這樣就帶走了土壤中的鹽堿。此外，通過(guò)秸稈還田、增施有機肥、深耕深松等一系列措施，旱堿麥的產(chǎn)量在不斷提高。去年，黃驊市旱堿麥的平均每畝產(chǎn)量達到了223公斤。我現在所在的南大港種植的近5萬(wàn)畝旱堿麥，預計今年的平均畝產(chǎn)在250公斤左右，比去年增加了約20公斤，可以說(shuō)今年又是一個(gè)豐收年。

現在，旱堿麥已經(jīng)進(jìn)入蠟熟末期到完熟期，需要搶抓農時(shí)進(jìn)行收獲。我們可以看到，旱堿麥成熟的時(shí)候是非常漂亮的，麥穗黃中發(fā)紅，麥粒飽滿(mǎn)均勻、色澤锃亮。

旱堿麥的生長(cháng)條件很特殊，但是這種特殊的條件也造就了旱堿麥特別的品質(zhì)和口感。我面前的這些就是用旱堿麥做成的面食，我們看到這邊這個(gè)就是面花，這個(gè)面花的制作技藝也是河北的省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它的原材料就是“黃驊旱堿麥”，用旱堿麥制成的面粉韌性很強，這就為面花的制作打下了很好的基礎。除此之外我們看到還有用旱堿麥做成的面條，這個(gè)面條不僅耐煮，吃起來(lái)口感也非常筋道。

現在，旱堿麥的種植已經(jīng)成為了當地的特色產(chǎn)業(yè)，也讓農戶(hù)們的錢(qián)包越來(lái)越鼓，以南大港的這片麥田為例，每畝地就能為種植戶(hù)帶來(lái)600元—700元的收入。除此之外，黃驊當地還形成了集種植、加工、倉儲、銷(xiāo)售于一體的旱堿麥產(chǎn)業(yè)鏈，用旱堿麥加工出來(lái)的產(chǎn)品除了滿(mǎn)足當地需求以外，還通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下多種渠道銷(xiāo)往全國各地，也增加了就業(yè)崗位?？梢哉f(shuō)，旱堿麥種出了一片好“豐”景，也種出了老百姓的好日子。

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