記錄嶺南飲食文化的發(fā)展脈絡(luò ) 葛亮最新長(cháng)篇小說(shuō)《燕食記》出版

作為中國作協(xié)“新時(shí)代文學(xué)攀登計劃”首批入選項目，“中國好書(shū)”獎得主、作家葛亮的最新長(cháng)篇小說(shuō)《燕食記》由人民文學(xué)出版社出版，這是葛亮繼《朱雀》《北鳶》之后的全新長(cháng)篇。

將情感寄托于飲食，是古已有之的中華文化共情之源?！堆嗍秤洝费刂?zhù)嶺南飲食文化的發(fā)展脈絡(luò )，以榮貽生、陳五舉師徒二人的傳奇身世及薪火存續為線(xiàn)索，借關(guān)于美食的跌宕故事，以細致入微的文筆，生動(dòng)描摹出中國近百年社會(huì )變遷、世態(tài)人情的雄渾畫(huà)卷，堪稱(chēng)呈現粵港澳歷史文化版圖的精心之作。

小說(shuō)名為“燕食記”，意為古人日常的午餐和晚餐。周朝確立“三餐制”，意味著(zhù)禮制的開(kāi)始，由此確認了中國人“民以食為天”的日常俗理?！堆嗍秤洝氛菑幕浉鄢圆椟c(diǎn)的習俗生發(fā)開(kāi)來(lái)，不僅博古通今，展現了中國自古以來(lái)宏博精深的飲食文化，也深刻探討了在時(shí)代變幻、家國逢難之際，飲食是如何安撫人心、凝聚起中國人的精氣神的。葛亮表示，“食物給我們帶來(lái)一種感懷，相對于其他物質(zhì)的遺留仿佛是短暫的，但是食物的情感層面會(huì )被傳遞。一個(gè)人的記憶可以被食物定義，甚至于一段非常浩大的歷史也可以被食物所定格”。

白巖松非常欣賞葛亮的作品，在他看來(lái)，“中國人是把飲食與人生連在一起的，飯菜的滋味就是人生的滋味。在這片地大物博的土地上，一日三餐、碗中百味，我們出生于不同的時(shí)代、奔波于不同的生活內容，但擺上餐桌的，卻是同一種味道、同一份溫暖。”(記者高麗)

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