增強自身‘造血’功能 成為愛(ài)農業(yè)懂農業(yè)的特殊人才

一排排標準化的種植大棚明亮整潔，一垛垛食用菌包整齊碼放，一朵朵平菇、秀珍菇、黑皮雞樅菌如雨后春筍般撐起小傘，搖搖晃晃地探出腦袋……在江西省宜春市的樟樹(shù)市中洲鄉西塘村、經(jīng)樓鎮老店村、萬(wàn)載縣馬步鄉泉塘村等地，小小菌菇為村民們撐起了“致富傘”，鋪就了通往鄉村振興的產(chǎn)業(yè)路。

數年前，這些村莊的食用菌產(chǎn)業(yè)尚未形成規模。當地經(jīng)濟基礎薄弱、貧困人口較多、扶貧任務(wù)艱巨。沒(méi)有科學(xué)的管理模式、專(zhuān)業(yè)種植知識、暢通的銷(xiāo)售渠道等作為支撐，農戶(hù)們種植水平普遍偏低，農作物種植品種單一，土地利用率低。大多數農戶(hù)寧愿選擇外出務(wù)工，也不愿將精力與資金投入到作物耕種上。菇農更是寥寥無(wú)幾。

2016年，宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院在脫貧攻堅政策的指引下，組織科技特派員積極開(kāi)展駐村聯(lián)戶(hù)扶貧工作，利用學(xué)院所屬食用菌研究所的技術(shù)優(yōu)勢，借助國家下?lián)芸詈捅拘Ｑa貼的資金，在掛點(diǎn)扶貧村——西塘村籌建平菇專(zhuān)業(yè)種植基地，菌菇脫貧事業(yè)就此拉開(kāi)帷幕。在長(cháng)達6年的時(shí)間里，由科技特派員、專(zhuān)家、老師、青年學(xué)生組成的食用菌專(zhuān)業(yè)團隊——宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院食用菌小分隊，從課堂走向田間地頭，將青春汗水揮灑在鄉村大地上，為農戶(hù)們帶去了寶貴的技術(shù)、設備、人才，不僅發(fā)揮了科技特派員的作用，也實(shí)現了自己的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)，更幫助鄉親們圓了致富夢(mèng)，為鄉村振興貢獻了力量。

田間課堂送技術(shù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展

菌菇對生長(cháng)環(huán)境的要求十分嚴格，濕度、溫度、無(wú)菌條件必須達到適宜的狀態(tài)，才能培植出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和符合市場(chǎng)需求的食用菌。

自平菇種植基地創(chuàng )建起，食用菌小分隊常常到西塘村，為種植戶(hù)“問(wèn)診把脈”，并定期為退伍軍人、新型職業(yè)農民、返鄉下鄉創(chuàng )業(yè)者等舉辦食用菌栽培技術(shù)培訓。食用菌小分隊長(cháng)期輪流駐守當地，日日觀(guān)察平菇長(cháng)勢，就平菇裝載、消毒滅菌，接種、培育、出菇等程序，以及采摘時(shí)機、如何防治病蟲(chóng)害等問(wèn)題，對村民們進(jìn)行手把手指導。同時(shí)，科技特派員還為農戶(hù)派發(fā)自制的《平菇栽培技術(shù)手冊》，極大地促進(jìn)當地平菇種植產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)、增值、增效、增收。

“黑皮雞樅菌過(guò)去是野生的，人工培育不過(guò)三四年。”科技特派員、食用菌研究所科室主任、食用菌小分隊指導老師況丹介紹，“不同于市面上常見(jiàn)的平菇，它對種植的技術(shù)要求更為嚴格。”

走進(jìn)撫州、銅鼓、樟樹(shù)、萬(wàn)載等地，科技特派員們發(fā)現當地的黑皮雞樅菌種植存在菌棒易感染、種性不穩定、出菇周期長(cháng)、大棚能耗大等問(wèn)題。針對這些情況，科技特派員組成的團隊迅速展開(kāi)技術(shù)研究，通過(guò)獨創(chuàng )菌包后熟技術(shù)、野外選育優(yōu)良新品種、優(yōu)化種植設備管理、建立標準化生產(chǎn)流程等方式，對癥下藥，大大降低了當地菌棒的感染率，促使生產(chǎn)質(zhì)量和效率顯著(zhù)提高。

食用菌小分隊積極與昆明食用菌研究所以及省內多所院校建立合作關(guān)系，聯(lián)合攻克技術(shù)難題，目前已有3項專(zhuān)利獲得批準。在專(zhuān)業(yè)技術(shù)團隊的指導下，老店村興鑫食用菌專(zhuān)業(yè)合作社也喜收“黑黃金”——黑皮雞樅菌日產(chǎn)量提高了20%，日產(chǎn)可達600多公斤。

增強“造血”功能，教給村民致富手段

每每菌菇成熟，食用菌種植大棚內，都是一派繁忙的景象。采摘、擺棒、裁剪、打包……農戶(hù)們干勁十足，臉上洋溢著(zhù)豐收的喜悅。食用菌小分隊忙著(zhù)張羅菌菇后期銷(xiāo)售工作，圍繞銷(xiāo)售方法、渠道等與村干部進(jìn)行商討。

為擴寬菌菇銷(xiāo)路，宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院和科技特派員組織食堂收購，成立扶貧農產(chǎn)品直營(yíng)店，精準對接貧困村綠色生態(tài)農產(chǎn)品，以線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的營(yíng)銷(xiāo)方式，打通銷(xiāo)售渠道;同時(shí)他們幫助當地政府對接各地企業(yè)、菜場(chǎng)、商超等，拓寬銷(xiāo)售市場(chǎng)。

西塘村村民羅立春因病導致腿腳不靈便，自從加入平菇種植合作社后，夫婦倆每年都能獲得分紅。如今，在科技特派員的幫扶努力下，平菇種植基地累計為48戶(hù)貧困戶(hù)分紅20萬(wàn)余元，增加村集體經(jīng)濟收入30萬(wàn)余元。

科技特派員的幫扶工作在老店村也成效顯著(zhù)，老店村的黑皮雞樅菌帶動(dòng)周邊60多名村民就業(yè)，使24名貧困戶(hù)在家門(mén)口實(shí)現了脫貧夢(mèng)?；厣a(chǎn)的黑皮雞樅菌經(jīng)過(guò)包裝，主要銷(xiāo)往云南昆明、廣東深圳等地，不僅帶動(dòng)了村集體經(jīng)濟發(fā)展，還給貧困戶(hù)提供了就業(yè)崗位，實(shí)現了村集體、貧困戶(hù)與公司的合作共贏(yíng)。

面對鄉村的發(fā)展變化，老店村黨支部書(shū)記徐國林激動(dòng)地說(shuō)：“食用菌小分隊和科技特派員們的指導幫助，不僅教會(huì )了村民致富手段，更重要的是解放了村民的思想，讓他們依靠科技，相信科技，增強自身‘造血’功能，成為愛(ài)農業(yè)、扎根農村的全能型食用菌產(chǎn)業(yè)人才。”

“在鄉村大課堂中，我看到了很多，學(xué)到了很多，也實(shí)踐了很多，能用自己的所思所學(xué)為鄉村謀發(fā)展，我感到無(wú)比自豪。這段經(jīng)歷將會(huì )成為我一生的財富。”科技特派員、食用菌小分隊隊長(cháng)譚康馨表示，“下一步，我們將圍繞食用菌研發(fā)、種植、銷(xiāo)售、深加工等方面展開(kāi)更加深入的調查研究，根據各地種植現狀，研究多樣化產(chǎn)品，為當地打造標志性品牌，為鄉村振興賦能。”

(記者 馬愛(ài)平)

免責聲明：本文不構成任何商業(yè)建議，投資有風(fēng)險，選擇需謹慎！本站發(fā)布的圖文一切為分享交流，傳播正能量，此文不保證數據的準確性，內容僅供參考

關(guān)鍵詞： 鄉村振興 食用菌產(chǎn)業(yè) 脫貧攻堅 黑皮雞樅菌