在這里感受中國文化

在這里感受中國文化

——全方位體驗“殘奧大家庭”

光明日報記者 李潔 安勝藍

對著(zhù)“雪容融”吃糖葫蘆，涮著(zhù)火鍋看雪景。在張家口國家冬季兩項中心的“殘奧大家庭”，經(jīng)?？梢月?tīng)到外國友人們點(diǎn)贊中國美食：“糖葫蘆非常甜”“火鍋非常棒”“手抓羊排非常香”……

“殘奧大家庭”是一個(gè)重要的國際交往、文化交流場(chǎng)所，國際國內政要、“殘奧大家庭”成員以及單項組織的體育部長(cháng)等嘉賓等經(jīng)常會(huì )在“殘奧大家庭”觀(guān)賽、用餐、休息和交流。冬殘奧會(huì )冬季兩項的比賽日，是“殘奧大家庭”的高峰期，一天會(huì )接待160多人。

“在滿(mǎn)足不同國家和地區、不同民族和文化習俗的飲食需求基礎上，張家口賽區在傳統中國菜單之外也著(zhù)重推出了地方特色飲食，比如張家口的手抓羊排?！睆埣铱诠艞顦?shù)場(chǎng)館群餐飲副經(jīng)理李科介紹，在2008年北京奧運會(huì )上，一提到中國美食，外國人的第一反應就是北京烤鴨。在北京2022年冬奧會(huì )，我們在菜品設計上專(zhuān)門(mén)聘請了美食專(zhuān)家，各地的特色菜品不僅體現了中國飲食的豐富性，更能讓外國友人透過(guò)飲食了解地方文化。美食是帶不走的，但是文化和記憶卻可以深入人心，并廣為傳播。

為滿(mǎn)足冬殘奧會(huì )需求，在“奧林匹克大家庭”轉換到“殘奧大家庭”期間，場(chǎng)館先后對相關(guān)標識進(jìn)行了更換，對部分設施設備進(jìn)行了調整，并對無(wú)障礙環(huán)境進(jìn)行了進(jìn)一步完善。

“按照殘疾人標準，我們對桌椅、餐臺的高度和距離等進(jìn)行了調整，如平行放置的餐桌之間過(guò)道寬度不得少于1.8米，所有低位桌面不得高于0.85米，所有柜臺下的容膝空間至少滿(mǎn)足75×65×45（厘米），每張桌子都預留了放輪椅的空位，餐臺內還特別設置了屏風(fēng)，專(zhuān)供上肢殘疾的人士使用?！倍緝身棽惋嫿?jīng)理程越說(shuō)。此外，在用餐方面，服務(wù)團隊還提供了加長(cháng)的湯勺、夾子等器具，食物、飲料等也采用低位擺放的方式，便于殘疾人取用。對于有視力障礙的人群，餐廳還特別準備了加大字體的菜單牌，并特別要求這些食品不能含有骨刺。在觀(guān)賽方面，增設了無(wú)障礙坡道及看臺，并降低了護欄高度以便坐輪椅的國際友人能擁有更好的觀(guān)賽視野。

在“殘奧大家庭”的文化角，外國友人可以隨時(shí)體驗書(shū)法、國畫(huà)等中國傳統文化?！熬哂兄袊氐墓P墨紙硯、墻壁上掛著(zhù)的中國結、天花板上吊著(zhù)的小燈籠都十分受歡迎，很多國際友人用交換物品的方式留作紀念?！睆埣铱诠艞顦?shù)場(chǎng)館群禮賓兼語(yǔ)言服務(wù)經(jīng)理李欣說(shuō)。

北京冬殘奧會(huì )開(kāi)幕后，吉祥物“雪容融”正式上崗。繼“一墩難求”后，“雪容融”也迅速成為頂流，受到熱捧?！昂芏嗤鈬讶朔浅Ｏ矚g‘雪容融’，爭相和它合影?！倍緝身椂Y賓志愿者楊景文說(shuō)，許多外國友人努力地想要用標準的中文讀出“雪容融”三個(gè)字，有的外國友人甚至還專(zhuān)門(mén)要求錄制“雪容融”標準讀音的“教學(xué)視頻”供他們練習。

在被外國友人問(wèn)到“雪容融”三個(gè)字在中國是什么意思時(shí)，楊景文向外國友人形象介紹道，“雪容融”寓意著(zhù)冰雪融化后的希望與更美好的未來(lái)，正如2022年北京冬殘奧會(huì )主題口號“一起向未來(lái)”。

《光明日報》（ 2022年03月10日 09版）

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