世界熱推薦：四部門(mén)聯(lián)合部署秋季學(xué)校食品安全工作

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市場(chǎng)監管總局近日聯(lián)合教育部、國家衛健委、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2022年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，部署各地有關(guān)部門(mén)全面做好秋季學(xué)校食品安全各項工作，全力守住校園食品安全底線(xiàn)。

這是記者31日從市場(chǎng)監管總局獲悉的。通知要求，壓緊壓實(shí)學(xué)校食堂、校外供餐單位主體責任和屬地管理責任，督促學(xué)校加強對食堂及承包者或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理，嚴格落實(shí)食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制和學(xué)校相關(guān)負責人陪餐制度。

通知強調，強化風(fēng)險隱患排查。對學(xué)校食堂、校外供餐單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋監督檢查，加強對中小城市和縣、鄉學(xué)校的食品監督抽檢。督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴格落實(shí)食品采購、貯存、加工、供應、配送、餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒等各環(huán)節要求，健全學(xué)校食品安全風(fēng)險防控體系，重點(diǎn)強化復用餐（飲）具監管。指導校外供餐單位和學(xué)校食堂對采購的食品和食用農產(chǎn)品嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗要求，加強進(jìn)口冷鏈食品等重點(diǎn)食品原料管理，推動(dòng)采購的食品源頭可追溯。

通知還提出，持續推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監管模式提質(zhì)擴面，進(jìn)一步規范學(xué)校校外供餐招標管理。學(xué)校應為學(xué)生提供均衡營(yíng)養膳食，倡導減油、減鹽、減糖，引導學(xué)生珍惜糧食、反對浪費，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

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關(guān)鍵詞： 食品安全 嚴格落實(shí) 市場(chǎng)監管