【天天熱聞】“世界客都”深山飛出“金鴿子” 帶動(dòng)農戶(hù)增收致富

基地肉鴿 蔡敏婕 攝

中新網(wǎng)梅州9月18日電 題：“世界客都”深山飛出“金鴿子” 帶動(dòng)農戶(hù)增收致富

(資料圖片)

中新網(wǎng)記者 蔡敏婕

在廣東省梅州興寧市龍田鎮碧園村白石湖的山坡上，一個(gè)占地2萬(wàn)平方米的肉鴿養殖基地已被搭建起來(lái)。在孵化室里，多臺箱體式孵化機正在孵化種蛋，工人記錄著(zhù)鴿子出殼、出欄時(shí)間；在鴿子棚，一群羽翼豐滿(mǎn)的鴿子扇動(dòng)著(zhù)翅膀，練習飛翔。

而在距離不遠的加工場(chǎng)，一批經(jīng)過(guò)現代化屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的生鮮乳鴿，一部分通過(guò)冷鏈冰鮮運輸至廣州、杭州、上海、港澳等地區。另外一部分會(huì )進(jìn)入加工環(huán)節，經(jīng)過(guò)不同的口味調配，30分鐘左右，乳鴿半成品便能出鍋。

“如今養殖基地和食品加工基地已具備出口資質(zhì)，下一步計劃通過(guò)RCEP政策的紅利，把‘興寧鴿’品牌推向海外市場(chǎng)?！睆V東省梅州市金綠現代農業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳偉波接受中新網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，計劃完善產(chǎn)業(yè)鏈條，強化品牌建設，利用自有品牌進(jìn)軍更大的市場(chǎng)。

“世界客都”廣東梅州四面環(huán)山，素有“八山一水一分田”之稱(chēng)。山多田少、交通不便、渠道不暢和信息不通等現實(shí)制約著(zhù)當地農產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。傳統上，興寧的村民都有飼養鴿子的習慣，但是大多以家庭農場(chǎng)方式經(jīng)營(yíng)，規模比較小，沒(méi)有加工產(chǎn)品銷(xiāo)售，缺乏市場(chǎng)開(kāi)拓。

10多年前，出于對家人和家鄉的情感，陳偉波回鄉創(chuàng )業(yè)，從土木工程專(zhuān)業(yè)跨行飼養鴿子。創(chuàng )業(yè)之初，他只有幾間簡(jiǎn)陋的鴿棚。在資金困難之際，2013年，郵儲銀行梅州市分行為他提供了小額貸款10萬(wàn)元，解了他的燃眉之急。這筆資金，陳偉波稱(chēng)起到了“轉折性”作用。為了掌握更加專(zhuān)業(yè)的養殖知識，除了長(cháng)時(shí)間“泡”在鴿子棚，陳偉波還到中國農業(yè)大學(xué)深造。

截至今年9月，該公司的養殖規模已達到20萬(wàn)對，年銷(xiāo)量400萬(wàn)只。陳偉波逐漸實(shí)現返鄉青年的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)，與此同時(shí)，他也成就當地農戶(hù)的致富夢(mèng)。

王梓穎與農戶(hù)共同探討肉鴿喂養 蔡敏婕 攝

2012年之前，養殖農戶(hù)陳文浩在外打工，妻子在家務(wù)農帶小孩，收入很難維持家庭收支，讓他意想不到的是，一只小小的鴿子給他提供了家門(mén)口的創(chuàng )業(yè)機會(huì )?！霸诠镜膸椭?，我開(kāi)始養鴿子，公司不僅提供了很好的培訓，還對鴿子進(jìn)行回收，同時(shí)，在郵儲銀行的信用貸款的支持下，短短幾年時(shí)間，我就在當地買(mǎi)了占地200平方米的商品房和一輛私家車(chē)?！彼f(shuō)。

為了更好地做強品牌，陳偉波在興寧市產(chǎn)業(yè)轉移工業(yè)園摘牌3萬(wàn)多平方米的建設用地，擬建設年產(chǎn)1000萬(wàn)只以上肉鴿活禽屠宰車(chē)間以及肉鴿休閑食品深加工車(chē)間，項目建成達產(chǎn)后，將進(jìn)一步促進(jìn)興寧市肉鴿產(chǎn)業(yè)鏈提升。

如今，肉鴿養殖基地是粵港澳大灣區“菜籃子”生產(chǎn)基地和加工企業(yè)之一，早有產(chǎn)品通過(guò)代加工形式經(jīng)過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)入港澳地區，在餐飲酒樓、商超酒店均有渠道鋪設。

“香港吃鴿子文化深遠，特別是紅燒乳鴿，以汁水多、肉質(zhì)嫩聞名，深受當地歡迎?！标悅ゲㄕf(shuō)，緊貼市場(chǎng)需求，紅燒乳鴿使用的鴿子品種成為基地專(zhuān)門(mén)培育的方向。此外，經(jīng)過(guò)他的市場(chǎng)調研，在泰國和馬來(lái)西亞等地區，都有一些專(zhuān)門(mén)吃鴿子的餐廳，“我們已對接了一些資源，接下來(lái)，我要加快進(jìn)度，把鴿子推銷(xiāo)到更大的市場(chǎng)，帶動(dòng)農戶(hù)增收?！彼f(shuō)。

預制菜具備便捷、豐富等特點(diǎn)，逐漸成為家庭及餐飲業(yè)所喜愛(ài)的產(chǎn)品。瞄準預制菜發(fā)展機遇，如今，該公司已有鹽焗乳鴿、醬香乳鴿等不同風(fēng)味乳鴿，以及便捷自加熱湯類(lèi)預制菜產(chǎn)品，逐步成為一家集肉鴿養殖、屠宰加工及品牌營(yíng)銷(xiāo)為一體的“鴿產(chǎn)業(yè)”發(fā)展企業(yè)。

陳偉波稱(chēng)，相比于活禽批發(fā)，預制菜增加了農產(chǎn)品附加值，成為上游種植戶(hù)增收致富的渠道。

目前，興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達8億多元，形成了龍頭帶動(dòng)、農戶(hù)參與、共性平臺支撐的集群發(fā)展格局。

為宣傳鴿文化，該企業(yè)計劃建造科普園。廣東省梅州市金綠現代農業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理王梓穎表示，科普園會(huì )展示信鴿和觀(guān)賞鴿等不同鴿子的知識和文化，市民游客可以與鴿子進(jìn)行互動(dòng)，例如投喂鴿子，觀(guān)察鴿子孵蛋等。(完)

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