焦點(diǎn)熱文：龍眼×荔枝=脆蜜！粵產(chǎn)新水果，到底多好吃？

文/羊城晚報全媒體記者 陳亮 實(shí)習生 劉宇 劉芳樺

圖/受訪(fǎng)者提供

8月23日，2022年晚熟優(yōu)質(zhì)龍眼荔枝屬間雜交新品種“脆蜜（SZ52）”現場(chǎng)觀(guān)摩品鑒會(huì )在廣州從化舉行?！斑@是世界上第一個(gè)龍眼和荔枝雜交的新品種，具有開(kāi)創(chuàng )性的意義?！庇N團隊負責人、華南農業(yè)大學(xué)教授、廣東省現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系龍眼創(chuàng )新團隊育種崗位專(zhuān)家劉成明在會(huì )上介紹說(shuō)。

(資料圖片僅供參考)

龍眼還是荔枝？

龍眼和荔枝在分類(lèi)學(xué)上分別屬于龍眼屬和荔枝屬。據了解，“脆蜜”最初被稱(chēng)為“石紫脆蜜”，它是以石硤龍眼為母本，以紫娘喜荔枝為父本，通過(guò)屬間雜交育種的方式，選育出的一個(gè)新品種。

劉成明介紹，“脆蜜”果皮黃綠色、果實(shí)較大、果肉較厚，它的可食率約70%、可溶性固形物含量21%左右，具有風(fēng)味清甜多汁、有香氣等特征。

此外，“脆蜜”兼具石硤龍眼和紫娘喜荔枝的優(yōu)點(diǎn)，果肉嫩脆，完全無(wú)渣，糖度高達20%-24%，被譽(yù)為“晚熟大果石硤”?！啊唷汀邸芎玫馗爬怂奶攸c(diǎn)。且好吃不膩，根本停不下來(lái)?！眲⒊擅髡f(shuō)。

那么這個(gè)雜交品種究竟是荔枝還是龍眼呢？劉成明解釋?zhuān)聦?shí)上，“脆蜜”仍然是一個(gè)龍眼品種，不過(guò)其果肉很嫩，這點(diǎn)與荔枝類(lèi)似，另外，“脆蜜”果皮的龜裂片很明顯，呈疙瘩狀，這也是荔枝才有的特點(diǎn)。新品系“脆蜜”與普通品種相比，雜種優(yōu)勢強烈，雜種特征明顯。

有望延長(cháng)龍眼的鮮果供應期

“脆蜜”是龍眼的升級版本。龍眼是廣東重要的經(jīng)濟果樹(shù)，對農村經(jīng)濟有重要作用，但龍眼種業(yè)一直存在諸多問(wèn)題。劉成明向記者表示：“龍眼種業(yè)主要有四大問(wèn)題：第一，育種途徑單一，基本上依賴(lài)于實(shí)生選種；第二，主栽品種單一，‘石硤’和‘儲良’合計占比超過(guò)85%；第三，果實(shí)保鮮困難，鮮果供應時(shí)間很短，季節性過(guò)剩嚴重；第四，缺乏抗寒品種，現有主栽品種容易遭受周期性低溫傷害”。

而“脆蜜”的研發(fā)一改龍眼種植的弊端，為廣東的果園種植戶(hù)們送來(lái)了福音?！按嗝邸笨购愿鼜?，適應性廣。2021年1月，潮州經(jīng)歷了-3℃～-4℃的低溫，同一區域的石硤龍眼枝條凍害程度達4級，葉片發(fā)黃卷曲，但“脆蜜”葉片只是輕微受害，凍害程度僅為1級。

“脆蜜”小葉對數多達7對（石硤為5對、紫娘喜為3對），樹(shù)冠形成快，生長(cháng)勢強，早結性能好。廣州從化荔鼎水西果園在2020年3月開(kāi)始嫁接“脆蜜”，2021年就已經(jīng)開(kāi)始掛果。

同時(shí)，“脆蜜”成熟期比“石硤龍眼”晚15-20天，果大質(zhì)優(yōu)，有望延長(cháng)龍眼的鮮果供應期。從化荔鼎水西果園負責人劉銳波嫁接了100多棵“脆蜜”，產(chǎn)量和質(zhì)量均表現很好，他對這個(gè)品種充滿(mǎn)信心。

研發(fā)15年終成功

“脆蜜”的研發(fā)歷時(shí)15年，耗費了團隊大量的心血，劉成明說(shuō)，“這個(gè)過(guò)程十分艱難、復雜，成功率只有千分之幾，但最后我們還是做到了”。

20世紀90年代，果樹(shù)育種學(xué)出現了一個(gè)熱點(diǎn)領(lǐng)域，即原生質(zhì)體融合，又稱(chēng)體細胞雜交，是指將植物不同種、屬、甚至科間的原生質(zhì)體通過(guò)人工方法誘導融合，然后進(jìn)行離體培養，使其再生雜種植株的技術(shù)。受到啟發(fā)，劉成明開(kāi)始在荔枝和龍眼上進(jìn)行探索，“但是結果一直出不來(lái)，我就想著(zhù)換個(gè)思路，干脆做兩屬之間的有性雜交”。

2007年，在華南農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院果樹(shù)育種基地，劉成明團隊以石硤龍眼為母本、紫娘喜荔枝為父本進(jìn)行了人工雜交，篩選出了真雜種。經(jīng)過(guò)多年栽培試驗，直到2014年，才最終優(yōu)選出SZ52單株。

接下來(lái)幾年時(shí)間里，團隊展開(kāi)品比試驗、布局區域試驗。目前，“脆蜜”在廣東潮州、湛江、廣州從化、茂名高州、清遠連州、四川瀘州和重慶永川等試驗基地均表現良好。幾天前，“脆蜜”還通過(guò)了廣東省新品種審（評）定的現場(chǎng)鑒定。

華南農業(yè)大學(xué)教授、廣東省龍眼創(chuàng )新團隊首席專(zhuān)家黃旭明在品鑒會(huì )上表示，目前龍眼品種結構比較單一，“脆蜜”以其晚熟性和抗寒性可以使龍眼產(chǎn)區北移，擴大產(chǎn)區，拉長(cháng)產(chǎn)期，將來(lái)中秋節也能吃到廣東龍眼。他表示，近年來(lái)，創(chuàng )新團隊一直專(zhuān)注于做龍眼新品種選育和推廣工作，接下來(lái)，將加快推進(jìn)種業(yè)科研成果轉化落地和產(chǎn)業(yè)化應用。

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關(guān)鍵詞： 石硤龍眼 華南農業(yè) 屬間雜交