當前播報:陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕！它東北的兄弟盤(pán)錦河蟹外賣(mài)已熱銷(xiāo)一個(gè)月

9月23日秋分當天，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕。記者發(fā)現，餓了么平臺上已經(jīng)有不少海鮮商家上架了這批新鮮“網(wǎng)紅”，消費者一鍵外賣(mài)最快30分鐘就可以品嘗到金秋第一口新鮮蟹黃。

餓了么平臺上銷(xiāo)售的陽(yáng)澄湖大閘蟹

【資料圖】

據餓了么數據顯示，每年9月份起大閘蟹外賣(mài)訂單量開(kāi)始顯著(zhù)增長(cháng)，其中9、10、11月份是大閘蟹消費旺季，整體外賣(mài)量占據全年六成以上份額。由于陽(yáng)澄湖等核心產(chǎn)區開(kāi)捕往往在9月底，所以大閘蟹的外賣(mài)量峰值多集中在10月份。

陽(yáng)澄湖大閘蟹一直是河蟹中的流量擔當。從往年餓了么數據來(lái)看，在大閘蟹消費旺季，陽(yáng)澄湖大閘蟹的外賣(mài)訂單份額幾乎占比八成以上。除此之外，根據國家專(zhuān)利局可查詢(xún)到的受地理標志保護的河蟹產(chǎn)品中，受消費喜愛(ài)的大閘蟹種類(lèi)還包含盤(pán)錦河蟹、固城湖螃蟹和洪澤湖螃蟹等。尤其是產(chǎn)地遼寧的盤(pán)錦河蟹，盡管不如陽(yáng)澄湖大閘蟹有流量，但在餓了么等外賣(mài)平臺上，9月以來(lái)的外賣(mài)占比約三成，銷(xiāo)量?jì)H次于陽(yáng)澄湖大閘蟹。淡季如今年2季度，盤(pán)錦河蟹外賣(mài)占比約四成，甚至超過(guò)了陽(yáng)澄湖大閘蟹。

據餓了么平臺上的沈陽(yáng)東港海鮮行郭老板介紹，因為東北溫度低，所以盤(pán)錦河蟹早在8月中旬就陸續上市，盡管個(gè)頭比南方蟹子小一些，但肥度特別好，價(jià)格還低一些，“我們家上線(xiàn)餓了么都4年了，如今年輕人不愛(ài)出門(mén)，他們也都習慣用餓了么直接買(mǎi)活的大閘蟹”。

餓了么商家銷(xiāo)售的盤(pán)錦河蟹

受產(chǎn)地和物流影響，最?lèi)?ài)盤(pán)錦河蟹的消費者主要集中在沈陽(yáng)、大連、北京等北方城市，亦如陽(yáng)澄湖大閘蟹最暢銷(xiāo)的也是上海、杭州、南京等江浙滬區域。同時(shí)，天津的七里海河蟹、江西的軍山湖大閘蟹、上海的崇明毛蟹、安徽的沱湖螃蟹等也均在本省市內暢銷(xiāo)。

餓了么平臺上銷(xiāo)售的盤(pán)錦河蟹

從今年9月以來(lái)餓了么大閘蟹外賣(mài)單量來(lái)看，最?lèi)?ài)大閘蟹的前十城市分別為上海、北京、杭州、武漢、泉州、廈門(mén)、長(cháng)沙、深圳、福州和溫州，集中在東南沿海城市。

論吃大閘蟹的“精致”也還得是上海人。餓了么數據顯示，平臺上蟹具外賣(mài)約六成由上海消費者購買(mǎi)，其次是杭州和寧波消費者。

9月是吃蟹黃好時(shí)節。今年9月以來(lái)，餓了么平臺上最受歡迎的鮮活大閘蟹單品分別是2.5兩的母蟹和3兩的公蟹。較往年，人們對于母蟹愈發(fā)喜愛(ài)，母蟹訂單占比由2019年的五成增長(cháng)到今年的六成。從重量上看，往年最熱賣(mài)的基本是2-2.2兩的母蟹和2.5-2.8兩公蟹，消費者對于大只的偏愛(ài)有所增加。

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