【天天熱聞】失傳的營(yíng)養學(xué)電子版_失傳的營(yíng)養學(xué)

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1、營(yíng)養素指對身體有益的可被吸收利用的用來(lái)維持生命特征的物質(zhì)統稱(chēng)。

2、營(yíng)養素分為：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素，纖維素和水七類(lèi)。

3、在這七類(lèi)中，除了礦物質(zhì)和維生素之外的五類(lèi)都比較容易攝取到。

4、礦物質(zhì)和維生素是量少但類(lèi)又很多，像礦物質(zhì)中又有鈣，鎂，鋅，錳，鉻，硒，銅，鉛，鐵等等，而這些中間又有比例搭配問(wèn)題，要達到最佳比例才會(huì )發(fā)揮最佳效果，而這是很難達到的，單一的某一類(lèi)過(guò)多都會(huì )造成疾病。

5、維生素也有很多種也要達到最佳比例才好，維生素分：脂融性和水融性，維生素在體內容易流失，所以要不斷補充。

6、我們吃飯就是不斷的從食物中攝取這些物質(zhì)，食物的構成有植物性和動(dòng)物性?xún)煞N，植物從土地里面吸取營(yíng)養，我們從植物中攝取營(yíng)養，而目前我們所吃的植物都是施化肥催生的，為了提高產(chǎn)量，那我們在間接的吃什么呢？現在不斷提出食品質(zhì)量安全問(wèn)題，而我們中華民族賴(lài)以生存的基礎糧食問(wèn)題誰(shuí)來(lái)關(guān)注？？？推薦大家看看《別讓不懂營(yíng)養的醫生害了你》。

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