舌尖上的安全！南京浦口區市場(chǎng)監管局開(kāi)展早餐車(chē)“快檢”

俗話(huà)說(shuō)得好，一年之計在于春，一日之計在于晨。美好的一天從早餐開(kāi)始，早餐的安全如何管控呢?

跟隨我們浦口區市場(chǎng)監管局工作人員一起走進(jìn)快檢實(shí)驗室，看看那些我們平時(shí)在早餐車(chē)上購買(mǎi)早餐的“體檢”結果吧。

隨著(zhù)新春假期的結束，企業(yè)、學(xué)校陸續開(kāi)工開(kāi)學(xué)。浦口區的各個(gè)地鐵站和學(xué)校周邊的早餐點(diǎn)人流量逐漸增大。近日，浦口區市場(chǎng)監管局工作人員同南京市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗院食品快檢員一起，對江浦街道的早餐車(chē)進(jìn)行了食品快速檢驗。

工作人員主要圍繞早餐車(chē)上市民愛(ài)吃的熱門(mén)早餐開(kāi)展“快檢”，對早餐車(chē)經(jīng)營(yíng)戶(hù)使用的食用油、面粉、蔬菜、辣椒醬等食品原材料進(jìn)行取樣，對過(guò)氧化苯甲酰、農藥殘留、蘇丹紅等20個(gè)檢測項目進(jìn)行檢測，共抽取樣品30個(gè)批次，檢測結果均為陰性，市民可放心食用。

既然“舌尖上的安全”得到了保證，那我們如何搭配出營(yíng)養美味的早餐呢?快來(lái)聽(tīng)聽(tīng)食品專(zhuān)家的建議吧!

健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養物質(zhì)。安排早餐時(shí)，您可以根據營(yíng)養元素的不同屬性合理搭配。

碳水化合物類(lèi)：如雜糧餅、包子皮和各種米面制品、粥類(lèi)等。含豐富的淀粉質(zhì)、少量維生素B及植物性蛋白質(zhì)，主要供給熱量。

蔬菜類(lèi)：如生菜、黃瓜、西紅柿等。含纖維質(zhì)、維生素A、維生素C和礦物質(zhì)，能增強身體抵抗力。

肉類(lèi)及蛋類(lèi)：如火腿、雞蛋等。含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素A、維生素D等，能維持體內新陳代謝，提供人體生長(cháng)及細胞修復所需物質(zhì)。

奶類(lèi)及鈣類(lèi)：鮮奶、酸奶、豆奶等。含豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)和維生素B_2，能保持骨骼及牙齒健康。(通訊員 楊旸 南京晨報/愛(ài)南京記者 盧斌)

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