(資料圖片僅供參考)
我們制作這個(gè)紅薯包的時(shí)候,首先準備40克砂糖、140克牛奶、30克黃油、1個(gè)雞蛋、20克小麥粉、130克紅薯淀粉。
如果我們準備好所有需要準備的食材,首先要準備一個(gè)小的奶鍋,然后把我們準備的牛奶黃油和糖全部放進(jìn)這個(gè)奶鍋里。
那么,我們把這些牛奶黃油和糖都放進(jìn)奶鍋里后,我們必須點(diǎn)火把它煮熱,而且,我們在煮的時(shí)候必須用勺子攪拌,這樣的話(huà),就能保證這個(gè)黃油迅速融化,我們可以把牛奶煮到周?chē)蛊淦鹋荨?/p>
然后,把我們準備的高筋面粉篩一下,放進(jìn)這個(gè)牛奶里,我們把這個(gè)高級小麥粉放進(jìn)去后,繼續用小火加熱,把它攪拌到特別粘稠的狀態(tài),這時(shí)就可以滅火了。
而且我們需要在這個(gè)牛奶泥里加入幾滴香草精,這樣的話(huà),我們能做的這個(gè)紅薯包也有淡淡的香草味。
然后把我們準備的紅薯粉也放進(jìn)去,然后用硅膠鏟子把它攪和在一起,然后在我們的碗里打一個(gè)雞蛋,攪拌到蛋液里,然后放在這個(gè)糊精里。
但是,我們放雞蛋液的時(shí)候,不能一次全部放進(jìn)去,我們需要分成3次或4次,放入這個(gè)糊精中,每次放入蛋液后,均勻攪拌之后再放入。
然后我們把這塊布料攪拌成光滑的狀態(tài),把它拿起來(lái),做成三角形,然后我們把它裝進(jìn)包裝袋里,裝進(jìn)包裝袋后,可以在準備好的盤(pán)子上涂上食用油,在這個(gè)盤(pán)子上擠出同樣大小的面團。
然后把我們準備的這個(gè)盤(pán)子放在烤箱里,點(diǎn)200度火,烤20分鐘左右,關(guān)火后蒸,3分鐘就出來(lái)。
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