河南桐柏縣盤(pán)活閑置資源，因地制宜 壯大茶產(chǎn)業(yè) 荒山變金山

眼下，正值春茶上市的好時(shí)節，行走在群山疊翠的河南省桐柏縣，茶香醉人。茶農們忙著(zhù)采茶、制茶，一片片茶葉正撐起綠色大產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，桐柏縣在確保糧食生產(chǎn)的前提下，因地制宜，充分挖掘土地資源，盤(pán)活利用閑置的荒山坡地種植茶樹(shù)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓“荒山變金山”。

政策引導，持續為民增收

“我家有80畝茶園，一年下來(lái)，每畝能制作干茶50多公斤?！边@些年，桐柏縣吳城鎮王灣村種茶大戶(hù)程春生靠著(zhù)種茶、制茶，走上了致富快車(chē)道。

桐柏縣地處淮河源頭，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，土壤有機質(zhì)含量豐富，適宜茶樹(shù)生長(cháng)。當地茶農在長(cháng)期種茶、制茶過(guò)程中發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓茶葉成為名副其實(shí)的“金葉子”。

在程春生的帶動(dòng)下，村民邵金伍也種上了茶樹(shù)，去年收入3萬(wàn)多元。程春生還成立了茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，吸納當地群眾參與茶園管理、鮮葉采摘，實(shí)現就近就業(yè)。

桐柏縣出臺茶產(chǎn)業(yè)精準支持政策，鼓勵、引導有條件發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的群眾靠茶致富。在財政資金支持下，截至2021年底，全縣已有15個(gè)鄉鎮（園區）、104個(gè)村、1700余名農戶(hù)依靠茶葉生產(chǎn)實(shí)現增收。以種茶3年以上的農戶(hù)為例，平均每畝茶園收入可達5000元以上，且持續收益可達數十年。

科技支撐，拓展茶品種類(lèi)

桐柏康源茶葉專(zhuān)業(yè)合作社里，種茶能手黃鉦荃正在教茶農制茶技術(shù)。在他看來(lái)，用北方夏秋茶制作的紅茶帶有苦澀味，通過(guò)光質(zhì)補償萎凋技術(shù)，可以減少苦澀感。

由于從小受家庭熏陶，對茶科技、茶文化情有獨鐘，2010年，在外打拼的黃鉦荃回到家鄉，刻苦學(xué)習手工制茶工藝。

“制茶的工序差不多，但茶的味道好不好，還要靠科技?！睘樘嵘枞~內在品質(zhì)，黃鉦荃多次到中國農科院茶葉研究所接受培訓，了解制茶原理，學(xué)習制茶方法。他摸索出一套融合六大茶類(lèi)核心工藝的手工制茶技術(shù)，先后獲得紅茶餅制作方法、智能萎凋發(fā)酵房等7項專(zhuān)利。

茶科技對桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重要的支撐作用。依托茶樹(shù)良種繁育場(chǎng)，桐柏縣聘請專(zhuān)家學(xué)者作為紅茶研發(fā)顧問(wèn)，著(zhù)力提升茶產(chǎn)業(yè)的科技含量；持續開(kāi)展茶農培訓行動(dòng)，組織制茶技術(shù)人員參加全國茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競賽，培育一批茶葉加工能手；與中國農科院茶葉研究所合作，指導企業(yè)拓展茶品種類(lèi)，使當地茶產(chǎn)業(yè)走出了一條多類(lèi)茶轉型發(fā)展的新路子。

品牌帶動(dòng)，銷(xiāo)路越來(lái)越廣

“我種的茶葉已經(jīng)賣(mài)到了東南亞，營(yíng)業(yè)額達到了千萬(wàn)元級?！背虨虫偫踝訄@村茶農韓廷旺告訴記者，“今年準備再建一個(gè)白茶生產(chǎn)車(chē)間?！?/p>

每年春天，韓廷旺從種茶大戶(hù)手中買(mǎi)茶，經(jīng)深加工做成茶葉成品，靠公路運抵青島港，再由貨輪發(fā)往東南亞，“不出半月，新鮮茶葉就能送到東南亞客戶(hù)的手中?！?/p>

“市場(chǎng)對桐柏茶葉的興趣來(lái)源于品牌?！蓖┌乜h商務(wù)局負責人說(shuō)。近年來(lái)，桐柏縣精心培育了“桐柏玉葉”“桐柏紅”兩大茶葉品牌。在桐柏縣商務(wù)局的推薦下，去年韓廷旺還帶著(zhù)自己的茶產(chǎn)品參加了進(jìn)博會(huì )。

隨著(zhù)品牌帶動(dòng)，桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)呈現規?；?、集聚化趨勢。據統計，2016年以來(lái)，桐柏縣茶葉出口額累計達1.44億美元，遠銷(xiāo)日本、韓國、新加坡、馬來(lái)西亞等國家和地區，獲得“省級出口農產(chǎn)品（茶葉）安全示范縣”稱(chēng)號。

如今，桐柏縣的生態(tài)茶園已發(fā)展到14.5萬(wàn)畝，其中進(jìn)入開(kāi)采期的茶園面積達8.7萬(wàn)畝；全縣擁有各類(lèi)茶企100余家，從業(yè)人員5萬(wàn)余名。2021年，全縣制作茶葉總產(chǎn)量3100噸，產(chǎn)值8.5億元。

“我們將進(jìn)一步弘揚茶文化，壯大茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶科技，讓茶產(chǎn)業(yè)成為發(fā)展縣域經(jīng)濟的重要引擎?！蓖┌乜h委書(shū)記賈松嘯說(shuō)。

關(guān)鍵詞： 茶葉研究所 因地制宜