首家郵局咖啡店在廈門(mén)正式營(yíng)業(yè) “郵局咖啡”市場(chǎng)前景真的好嗎

2月14日，全國第一家郵局咖啡店——郵局咖啡在廈門(mén)正式營(yíng)業(yè)，這是中國郵政自己做的直營(yíng)門(mén)店。從門(mén)店來(lái)看，熟悉的復古綠布景和標志性的郵筒，帶著(zhù)濃濃的中國郵政色彩。從產(chǎn)品來(lái)看，美式、拿鐵、卡布奇諾都有，最便宜一杯22元。

有關(guān)人士似乎對郵政賣(mài)咖啡這件事很樂(lè )觀(guān)。此前數據顯示，中國郵政依托自身遍布城鄉、覆蓋全國的優(yōu)勢，坐擁近9000個(gè)攬投部、5.4萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)支局所和42萬(wàn)個(gè)信息系統完善的合作郵樂(lè )購站點(diǎn)資源。而星巴克在中國門(mén)店5000多家，瑞幸則將近6000家。按照這規模，郵局咖啡一鋪開(kāi)就是全國第一。

我們再來(lái)看看中國的咖啡市場(chǎng)，這件事情看起來(lái)就更樂(lè )觀(guān)了。芬蘭平均每人每年1200余杯，瑞士800杯，美國、加拿大則是300-400杯左右。在亞洲國家，日本和韓國是人均180杯。而中國北上廣地區人均15杯，全國每年人均咖啡飲用量?jì)H為6杯。隨著(zhù)我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度不斷增長(cháng)，中國咖啡市場(chǎng)規模不斷擴大。據瑞幸咖啡招股書(shū)，2018年咖啡市場(chǎng)規模569億元。預計到2023年中國人均咖啡消費量10.8杯，咖啡市場(chǎng)規模1806億元。

假如這一切只是一個(gè)PPT，那一定很完美，中國郵政有巨大的網(wǎng)店數量?jì)?yōu)勢，咖啡市場(chǎng)潛力巨大，一個(gè)個(gè)圓餅圖似乎可以充分說(shuō)服每一個(gè)投資者。那么“郵局咖啡”的市場(chǎng)前景真的這么好嗎?

筆者并不太看好“郵局咖啡”。市場(chǎng)巨大是真實(shí)的，但是市場(chǎng)巨大并不代表這些市場(chǎng)就是你的，沒(méi)有開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)永遠屬于有效率、更專(zhuān)業(yè)的競爭者。

“郵局咖啡”想要成功要邁過(guò)很多坎，首先，咖啡作為消費品很大程度依賴(lài)品牌，如何樹(shù)立自己的品牌、文化和特色并不是簡(jiǎn)單的事情，通常這需要十幾年幾十年時(shí)間的經(jīng)營(yíng)。

其實(shí)，這個(gè)市場(chǎng)的競爭非常激烈。郵局或者郵儲銀行等都具有壟斷性，然而咖啡店卻是充分競爭的市場(chǎng)，要直接面臨最激烈的市場(chǎng)競爭，“郵局咖啡”如何勝出，恐怕心里并沒(méi)有底。我們從瑞幸咖啡巨虧的財務(wù)報表可以得知，要想在這個(gè)市場(chǎng)立足并非易事。

最后，“郵局咖啡”如何利用自己的網(wǎng)店，如何科學(xué)管理，如何降低成本，如何形成規模效應，如何吸引自己的目標人群，恐怕這些并沒(méi)有充分可信的答案。所謂“9000個(gè)攬投部、5.4萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)支局所和42萬(wàn)個(gè)信息系統完善的合作郵樂(lè )購站點(diǎn)資源”，其實(shí)并沒(méi)有那么容易整合，很多資源更是和咖啡店八竿子打不到。

所以，“郵局咖啡”并不能讓人樂(lè )觀(guān)，很多東西，看起來(lái)很美，但專(zhuān)業(yè)和效率卻是最大的門(mén)檻。“郵局咖啡”最大的可能，是中國郵政在轉型的時(shí)候所做的一次勇敢的嘗試。

假如這一切只是一個(gè)PPT，那一定很完美，中國郵政有巨大的網(wǎng)店數量?jì)?yōu)勢，咖啡市場(chǎng)潛力巨大。那么“郵局咖啡”的市場(chǎng)前景真的這么好嗎?(本報評論員 岑嶸)

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