冬季“菜籃子”｜四川樂(lè )山：臘肉香腸免費熏制 環(huán)保又安全-天天速看料

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央視網(wǎng)消息：在四川樂(lè )山，為方便居民熏制臘肉香腸，中心城區的一些便民免費熏制點(diǎn)又啟動(dòng)了。

在位于樂(lè )山大田農貿市場(chǎng)的便民免費熏制點(diǎn)，一些腌制好的臘肉香腸已經(jīng)整齊地掛在架子上并放入特制的熏制機器，通過(guò)慢火烘烤，臘肉香腸逐漸呈現出誘人的色澤，而這里熏制選用的木材也有講究。

四川樂(lè )山便民熏制點(diǎn)工作人員王強：有柑橘樹(shù)、柏香樹(shù)、青岡樹(shù)，果樹(shù)一類(lèi)的比較多，這些熏來(lái)才香。

目前該熏制點(diǎn)一共有兩臺熏制機器，一次可以熏制一千多斤香腸臘肉，每次的熏制時(shí)間為四個(gè)小時(shí)。

據工作人員介紹，由于便民免費熏制點(diǎn)安裝了煙霧凈化器，在熏制的時(shí)候能有效解決油煙污染環(huán)境的問(wèn)題，既環(huán)保也安全。隨著(zhù)春節臨近，中心城區還將相繼啟動(dòng)另外三個(gè)便民免費熏制點(diǎn)。

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關(guān)鍵詞： 工作人員 農貿市場(chǎng) 香腸臘肉