杭州“春天的味道”多了 春筍等春菜新品成新選擇

雨水過(guò)后，菜市場(chǎng)里“春天的味道”多了起來(lái)，春筍、韭菜、草頭、馬蘭頭……剛上新的應季蔬菜有不少市民嘗鮮選購，也成了生鮮平臺和杭州各大商超和農貿市場(chǎng)里的“明星菜”。

今年哪些春菜更受歡迎?價(jià)格又如何?記者走訪(fǎng)了多家商超和農貿市場(chǎng)發(fā)現，有不少消費者選擇買(mǎi)來(lái)嘗鮮。

在屏風(fēng)街農貿市場(chǎng)，不少攤位前已經(jīng)上新了這些“春天的味道”，滿(mǎn)滿(mǎn)地擺了一排。價(jià)格在8元上下的野菜和韭菜吸引了不少顧客購買(mǎi)。家住倉橋社區的王女士就稱(chēng)了一包野菜回家，“春節吃了太多肉，現在家里人都想換換口味。我看野菜是新上的，應該蠻新鮮的，在買(mǎi)點(diǎn)肉餅兒，晚上回家包野菜餛飩吃。”

攤主金蓮表示，這兩天，春筍和馬蘭頭都賣(mài)得不錯。“春筍20元/斤，馬蘭頭現在剛上來(lái)，我拿貨拿的不多，賣(mài)15元/斤，有不少人買(mǎi)來(lái)嘗鮮。”據金蓮透露，最近一周價(jià)格偏高的還屬韭芽，“上周賣(mài)到23元/斤，這周價(jià)格回到18元/斤了，預計下周會(huì )更便宜。”

記者觀(guān)察到，有不少消費者選擇嘗鮮。“看到有馬蘭頭，就買(mǎi)一點(diǎn)，回家炒炒、拌拌，家里人愛(ài)吃，做起來(lái)也方便。我還買(mǎi)了幾根蒜苗，打算回家燒回鍋肉。”消費者張大伯表示。

在機神村農貿市場(chǎng)，剛剛上新的薺菜、蒿菜等更受歡迎。一位攤主向記者表示，這兩種菜價(jià)格不貴，現在賣(mài)6-7元/斤，每天基本可以做到“日光”，另外像茭白、蘆筍等價(jià)格偏高的就沒(méi)那么好賣(mài)，“現在茭白賣(mài)20元/斤，蘆筍賣(mài)25元/斤，這兩天普遍還是問(wèn)的人多，買(mǎi)的人少”。

從性?xún)r(jià)比來(lái)看

春筍、蒿菜、馬蘭頭等都是不錯的選擇

線(xiàn)下春菜市場(chǎng)火熱的同時(shí)，不少消費者也選擇通過(guò)生鮮電商購買(mǎi)春菜。記者打開(kāi)盒馬APP看到，首頁(yè)已開(kāi)辟了一塊“尋找春天的味道”專(zhuān)區，同時(shí)，可以看到不少時(shí)令春菜出現在首頁(yè)推薦上。比如前段時(shí)間，剛剛上過(guò)熱搜的香椿就登上了首頁(yè)時(shí)令專(zhuān)區，價(jià)格每份16.8元(100g)，產(chǎn)地為云南紅河。另外，在野菜精選榜單中能看到，草頭和蘆蒿也登上熱銷(xiāo)前兩位。

在杭州各大商超，春菜也成為了當之無(wú)愧的“明星菜”。華潤萬(wàn)家相關(guān)負責人表示，自2月中旬起，就啟動(dòng)了春菜上新，比較熱銷(xiāo)的品類(lèi)有香椿、馬蘭頭、草頭、冰草、雞毛菜、紅葉莧菜、豌豆苗等。“香椿口感鮮嫩，但目前價(jià)格偏高，從時(shí)令來(lái)講，預計3月10日左右開(kāi)始回落，等到3月25日以后，預計將恢復市場(chǎng)正常價(jià)。”

昨天，杭州聯(lián)華華商集團有限公司也正式向各店下發(fā)了春菜銷(xiāo)售流程。公司相關(guān)負責人表示，春筍和香椿都是這段時(shí)間以來(lái)比較暢銷(xiāo)的品類(lèi)。不過(guò)，就目前來(lái)說(shuō)，香椿價(jià)格還處于高位，市場(chǎng)上正宗的全紅香椿價(jià)格要達到每斤100多元，預計再過(guò)一周，等到產(chǎn)自重慶、四川等地的香椿大量上市后，價(jià)格會(huì )有大幅度回落。“若不是特別愛(ài)吃香椿，現階段可以先嘗嘗其他春菜新品。從性?xún)r(jià)比來(lái)看，春筍、蒿菜、馬蘭頭、豆苗、冰草這些相對比較常見(jiàn)的春菜都是不錯的選擇。也可以試試我們今年比較暢銷(xiāo)的水培蔬菜，因為是活體蔬菜，有健康、新鮮的特點(diǎn)。等到3月中旬至4月中旬，香椿、玉米筍、薺菜等野菜性?xún)r(jià)比會(huì )更高。”(記者 楊伊琳)

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