食用辣椒預防胃癌？專(zhuān)家：未在醫學(xué)上獲證實(shí)

近日，有報道稱(chēng)，中國醫學(xué)科學(xué)院與英國牛津大學(xué)的研究人員發(fā)現，吃辣椒能降低消化道癌變風(fēng)險。來(lái)自加拿大多倫多大學(xué)的胃腸病學(xué)研究團隊發(fā)現，辣椒素能夠抑制幽門(mén)螺旋桿菌的生長(cháng)，經(jīng)常食用辣椒，能預防多種胃癌。

“影響胃癌的因素非常復雜，吃辣椒預防胃癌，還沒(méi)有在醫學(xué)上得到證實(shí)。”北京友誼醫院消化分中心主任醫師趙海英表示，“關(guān)于辣椒素抑制幽門(mén)螺桿菌的研究要滿(mǎn)足循證醫學(xué)的標準，需要更長(cháng)時(shí)間和更大樣本量驗證。”

趙海英舉例談道：“此前，也有研究提出，綠茶能降低胃癌或結直腸癌發(fā)病的風(fēng)險，但最終也沒(méi)有被公認。因為要弄清楚一種成分的藥理、毒理作用及潛在的療效，再從成分變成臨床適用的劑型，是漫長(cháng)過(guò)程。不能僅憑初步研究結果就盲目食用辣椒來(lái)抑制幽門(mén)螺桿菌。”

此外，即便辣椒素真能抑制幽門(mén)螺桿菌，也不能在辣椒素和吃辣椒之間劃上等號。趙海英表示：“就像青蒿素不是青蒿，千金藤素不是千金藤樹(shù)一樣，辣椒素也不是辣椒。辣椒素只是辣椒中的一種化學(xué)物質(zhì)。而辣椒作為一種植物，成分很復雜。在藥品中，有效成分只有達到有效濃度才能起作用。在生活中，吃多少辣椒才能達到抑制幽門(mén)螺桿菌的有效濃度?這一點(diǎn)并不清楚。”

趙海英不建議通過(guò)多吃辣椒抑制幽門(mén)螺桿菌感染。“一是每個(gè)人對辣椒素的耐受能力不同，二是吃辣椒攝取辣椒素，會(huì )導致口腔黏膜或消化道黏膜產(chǎn)生燒灼的不適感。如果幽門(mén)螺桿菌感染者已出現消化道潰瘍、胃炎等問(wèn)題，吃辣椒只會(huì )給受傷的消化黏膜帶來(lái)更多刺激，對消化黏膜的修復更加不利。”

趙海英建議幽門(mén)螺桿菌感染者做好分餐，對餐具定期消毒。對幽門(mén)螺桿菌進(jìn)行根除，還是要用科學(xué)治療方法，如經(jīng)典的“四聯(lián)療法”。如果患有幽門(mén)螺桿菌感染密切相關(guān)疾病，建議進(jìn)行相關(guān)檢查。在日常生活中，為保護消化道，趙海英建議少抽煙、少飲酒，減少食用熏制、腌漬食物以及隔夜菜。

趙海英強調，通過(guò)改變飲食結構干預疾病主觀(guān)上來(lái)講是好事，但不要有“小偏方治大病”的心理。因為很多疾病發(fā)病機制不清楚，不能通過(guò)少吃或多吃某種食物就能治好?；疾∵€是要到正規醫院咨詢(xún)專(zhuān)家意見(jiàn)，按權威治療指南進(jìn)行科學(xué)治療。“對一些新的研究成果，媒體不要做片面報道引起誤解，公眾也要有一定鑒別能力。”趙海英補充說(shuō)。(科技日報記者 代小佩)

免責聲明：本文不構成任何商業(yè)建議，投資有風(fēng)險，選擇需謹慎！本站發(fā)布的圖文一切為分享交流，傳播正能量，此文不保證數據的準確性，內容僅供參考

關(guān)鍵詞： 幽門(mén)螺桿菌感染風(fēng)險 食用辣椒 預防胃癌 幽門(mén)螺桿菌