【羊晚快評】康師傅的道歉輕如鴻毛

文/羊城晚報評論員 林如敏

盡管人們對一些食品加工現場(chǎng)，包括一些餐飲場(chǎng)所的廚房亂象，時(shí)不時(shí)會(huì )有一些灰暗想象，但是，當我們通過(guò)央視直抵“土坑酸菜”的加工現場(chǎng)，那些手抓腳蹴的制作場(chǎng)面，還是超出了人們的心理承受底線(xiàn)。一年一度的“3·15”，總是那么讓人驚悚！

種種消費陷阱中，食品安全問(wèn)題向來(lái)最令人深?lèi)和唇^。蓋因病從口入，這是盡人皆知的常識。常識之下，腳氣與煙頭齊飛，黃泥共酸菜一色，一包小小的酸菜，藏污納垢到了如此地步，我們究竟要怎樣生活，才能避免掉入被慢性下毒的罟擭陷阱之中？

不像別的消費陷阱，多多少少還要找點(diǎn)遮羞布，在田間地頭上演的“土坑酸菜”，是那么簡(jiǎn)單粗暴、那么不加掩飾，從生產(chǎn)到進(jìn)入消費者腸胃，過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節都難辭其咎。

如果說(shuō)部分農民利字當前，麻木不仁，毫無(wú)食品安全意識，那么相關(guān)收購企業(yè)比如插旗菜業(yè)，對農民土法炮制的酸菜也不負基本的衛生監管之責么？根據央視記者暗訪(fǎng)，插旗菜業(yè)號稱(chēng)“老壇工藝，足時(shí)發(fā)酵”，但工人卻表示根本沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵程序。所謂物美價(jià)廉，插旗菜業(yè)大概只看到了價(jià)廉而不會(huì )在意是否物美，缺乏商業(yè)道德的企業(yè)的逐利邏輯，大抵如此。

同樣的邏輯大概也適用于酸菜企業(yè)的合作方。比如大名鼎鼎的康師傅，在新聞爆出后發(fā)了個(gè)致歉聲明，稱(chēng)“辜負了消費者的信任，我們深表歉意并將引以為戒！”康師傅只是插旗菜業(yè)合作伙伴之一，光一個(gè)康師傅，銷(xiāo)量巨大，此前已經(jīng)賣(mài)出了多少土坑酸菜包，人們不得而知。一句辜負了消費者的信任、深表歉意，實(shí)在是輕如鴻毛。

消費者要追問(wèn)的是：誰(shuí)對我吃下的那包“土坑酸菜”負責？也許那些莫名的細菌，正在不動(dòng)聲色地侵蝕著(zhù)腸胃肌理，想到這一點(diǎn)，真讓人不寒而栗。所以，對相關(guān)個(gè)體與企業(yè)，課以重典與重罰，是對鴻毛之輕最好的回應。

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